最近总在后台看到有人留言问"枝木子"是什么，打听了半天才发现大家说的其实是药食两用的黄栀子，这个被南方人称作"山黄果"的宝贝，可是从李时珍《本草纲目》里走出来的养生高手,今天咱们就掰开揉碎了讲讲这个既能入药又能当调料的神奇果实。
千年传承的黄色密码
在浙江义乌的古法染坊里，老师傅们至今还在用黄栀子给丝绸上色，这种天然的柠檬黄染料不仅颜色鲜亮，还带着淡淡的药香，其实早在宋代，《太平圣惠方》就记载了用栀子泡出的"金丝茶"，宫里的娘娘们喝这个养颜，连乾隆爷都夸过"色如琥珀，味若甘霖"。
现在去广东药材市场转转，还能看见晒得发亮的黄栀子堆成小山，懂行的阿婆会挑出颗粒饱满的，说是要回家炖汤祛湿气，这不起眼的黄色小果子，在岭南人家可是家家必备的"万能药"。
厨房里的中药百宝箱
前阵子去潮汕朋友家做客，发现他们家炖排骨必放三颗黄栀子，刚开始我还纳闷，后来才知道这是祖传的祛湿秘方，当地人说夏天暑气重，往汤锅里扔几粒黄栀子，比放薏米还管用，炖出来的汤金灿灿的,喝着还有回甘。
除了炖汤，黄栀子还是天然染色剂，去年端午节我试着用它煮糯米饭，蒸出来居然是漂亮的淡黄色，拌上红糖枣泥，比买的色素健康多了，最绝的是腌咸鸭蛋，把黄栀子捣碎和盐一起抹在蛋壳上，腌出来的蛋黄红得透亮,油汪汪的特别下饭。
药店角落里的养生高手
上个月陪老妈去抓中药，老中医给开了副治失眠的方子，里面就有炒黄栀子，药师说这味药最能清心火，现代人压力大肝郁化火，晚上翻来覆去睡不着，拿它泡茶比吃安眠药强，不过要记住，体寒的人得搭着姜片喝,不然容易拉肚子。
黄栀子最拿手的还是对付湿热，梅雨季节身上黏糊糊的没胃口，抓一把和赤小豆煮水，喝两天准能找回干爽，我们办公室现在就流行泡"祛湿三宝茶"：黄栀子+陈皮+茯苓,杯子里黄澄澄的特别治愈。
这些坑千万别踩
别看黄栀子好处多，乱用也会出问题，去年邻居阿姨听说能降火，天天拿它泡水喝，结果喝得脸色蜡黄，后来中医提醒她，这东西性寒，阳虚体质要慎用,最好搭配红枣枸杞中和寒性。
新鲜黄栀子含有栀子苷，直接吃可能会刺激肠胃，记得要像熬中药那样先煎煮，或者买药房处理好的干品，孕妇和经期女性更要避开,毕竟活血力度比较猛。
现代研究的惊喜发现
最近看《中华药典》才知道，黄栀子含的藏红花素比蓝莓还高，抗氧化能力堪比维生素C，日本科学家做过实验，每天喝黄栀子茶的小白鼠，肝脏解毒功能明显增强，难怪现在保健品厂都在研发黄栀子提取物,说是护肝片的新原料。
不过咱们老百姓没必要花那个冤枉钱，去菜市场买两块钱的干栀子，泡茶炖汤足够全家吃半年，倒是那些打着"纯天然植物萃取"旗号的进口保健品,说不定还没咱们祖辈的智慧实在。
下次去中药店别忘了捎点黄栀子，这枚小小的黄色宝石，可是藏着几千年的养生智慧，不管是用来调色、入菜还是泡茶，都能让平淡的日子多几分健康的滋味，具体怎么用还得因人而异，毕竟老祖宗留下的好东西，讲究的
