"阿妈今日去街市又拎咗包五指毛桃返嚟煲汤""上次感冒饮嘅鸡骨草好苦啊"——作为土生土长嘅广东仔女，你对呢啲中药肯定唔陌生，今日带大家识遍岭南大地常见嘅中药靓相，下次去药材铺唔使再怕"脸盲症"发作啦！（文末有惊喜彩蛋）
■ 五指毛桃：山林间嘅"枇杷叶"亲戚 （配图：深山老树根上长着五指状果实） 第一次见真系会误会佢係野生枇杷！其实五指毛桃嘅掌心形叶片背面长满细毛，切开茎部会有白色乳汁，老广最爱用它配猪骨煲汤，那股独特椰香就是晒干后挥发出嘅精华，识货嘅街坊买鲜货时会挑带奶白色汁液嘅，干品则要选切片后纹路清晰嘅。
■ 鸡骨草：熬夜救星嘅"红颜知己" （配图：缠绕藤蔓上缀满荚果） 这种矮小灌木喺凉茶铺最常露脸，细长荚果里藏着黑亮亮嘅种子，新鲜鸡骨草煲瘦肉能清肝火，但记得要去净杂质，最搞笑係佢仲有个双胞胎兄弟"假鸡骨草"，叶子阔啲且冇绒毛，千万别搞错！
■ 金银花：凉茶界嘅颜值担当 （配图：忍冬藤上黄白相间花朵） 讲起清热解毒，怎少得呢位"金银姐妹花"？未开花时淡绿色花蕾叫银花，绽开后变金色，优质金银花应该干燥易脆，如果发黏或有黑斑就要pass，夏天用佢搭配菊花甘草煮水，正！
■ 铁皮石斛：仙草界嘅"钢铁侠" （配图：岩石上生长的紫皮兰草） 别看佢细细条如铁丝，可是滋阴圣品！正宗铁皮石斛表皮铁青色带紫斑，胶质浓稠到可以拉丝，市面上九成所谓"石斛"其实是金钗石斛，认准茎节短粗、嚼起来黏牙嘅才是真货。
■ 新会陈皮：越陈越靓嘅柑皮传奇 （配图：整筐晾晒的新会柑） 并非所有橘子皮都叫陈皮！真正新会陈皮要用特定茶枝柑，开三瓣剥皮后阳光直晒，年份越久越褐红透亮，拿起来轻如鸿毛，坊间假货常用普通橘皮染色，记住真陈皮油室分布均匀，刮一刮有浓郁芳香。
■ 春砂仁：火锅达人的秘密武器 （配图：姜科植物上的密生果实） 这种长在阳春山区嘅红色小果子，可是煲牛腩锅嘅绝配！新鲜砂仁捏起来软糯回弹，晒干后香气更浓烈，注意要买带壳嘅，壳厚且有刺点才是正品，那些光滑壳嘅多半是云南货。
■ 广藿香：祛湿王者嘅"薄荷亲戚" （配图：紫色茎叶带有绒毛的植株） 别睇佢长相普通，却是广东三宝之一！叶片对生似薄荷，但揉碎后有强烈特异香气，地道广藿香产自石牌村，叶片背面有灰白绒毛，泡茶喝能驱暑湿，仲可以用嚟做香囊添。
■ 巴戟天：补肾高手嘅"鸡肠须" （配图：肉质根上布满小须根） 这种长得像咸菜干嘅药材，其实是巴戟天晒干后的模样，新鲜根条肉厚色白，煮熟后会变透明，挑选时要睇表面是否灰黄色，断面颜色越白品质越好，黑色斑点多嘅就唔好要啦。
■ 芡实：湿地里长出嘅"迷你石榴" （配图：带刺外壳包裹的圆球果实） 又叫鸡头米，外壳布满尖刺好似微型榴莲，新鲜芡实剥开有层透明胶质，晒干后会变成淡紫色，煲糖水记得提前泡发，否则硬得像石头！四会芡实最出名，颗粒饱满无硫熏。
■ 龙眼肉：桂圆干的前世今生 （配图：成串烘干的浅棕色果肉） 虽然全国都有产，但高州龙眼肉特别肥厚，优质品应该半透明呈琥珀色，不是那种死白或者焦黑嘅，教大家个窍门：抓一把放耳边摇，响声清脆说明够干身，霉味重嘅趁早走人！
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