前几天回乡下探亲,看见隔壁王婶蹲在田埂上薅草，我凑近一看，这不就是小时候外婆总让我避开的"白头翁"吗？叶片背面像刷了层白漆，折断茎秆还会渗出银白色汁液，没想到王婶神秘一笑："傻小子，这可是治肝病的宝贝，城里人花大价钱都买不到呢！"
原来这不起眼的野草学名翻白草,在《本草纲目》里早有记载，李时珍说它"主痈肿疮毒，止血益气"，但真正让它声名鹊起的，是现代研究发现的保肝奇效，村里张大爷年轻时酗酒导致肝损伤，常年喝翻白草煮水，现在体检指标比年轻人还正常。
要说这翻白草的长相确实特别,每年夏初，田间地头就会冒出成片的嫩苗，心形叶片像翡翠雕的玉佩，表面泛着油亮的青光，最特别的是叶背布满银白绒毛，逆光看仿佛结了层薄霜，懂行的老乡专挑开花前采收，这时候药效最浓，晒干的根茎能卖到20块一斤。
别看它名字带"白"，真身却是实打实的清热解毒高手，市中医院肝胆科主任透露，他们治疗慢性肝炎的秘方里就有翻白草，这草含有的槲皮素能修复肝细胞，鞣质成分给肝脏筑起防护墙，连最难缠的转氨酶升高都有奇效，不过医生叮嘱要配伍使用，单吃效果打折扣。
在浙江山区,翻白草还有个别名叫"天青地白"，老人们说发烧咳嗽时，拿鲜草捣汁兑蜂蜜，比退烧药还管用，邻村刘老师嗓子哑了半个月，采来煎水当茶喝，三天就恢复了清脆嗓音，但孕妇和体寒的人要慎用，这草性凉得像山涧清泉。
最近发现个有趣现象：城里中药店卖的翻白草都是切段烘干的，而乡亲们习惯整株晒干保存，其实入药主要用根茎，春天挖出的白草根像人参须，炖鸡汤时放几段，汤色清亮还能解腻，但千万别直接嚼新鲜叶子，那涩味能把舌头麻半天。
市面上开始出现人工种植的翻白草,但老药农摇头说不如野生的好，就像大棚蔬菜缺阳光，种植户为高产打的农药，把草药里的灵气都冲淡了，想要正宗货，还得清明前后去山野里寻，认准叶片背面银毛完整的，这样的才是上品。
最后提醒一句,虽然翻白草好处多，但毕竟是药，前几年有人听说能降转氨酶，天天拿它当茶喝，结果喝出胃寒腹泻，咱们普通人偶尔泡水喝可以消暑，真有病还是要找大夫开方子，毕竟这田间的野草虽好，也要用
