"银柴胡长啥样啊？""这药材真能退烧吗？"今天咱们就掰开揉碎了讲讲这个中药房里的"低调高手"，先给大家看看我特意拍的银柴胡高清实物图（附图），是不是看着挺普通？但人家可是专治顽固虚热的千年老将！
要说这银柴胡啊,可不是咱们炒菜用的柴火，它学名叫做"银州柴胡"，主产在宁夏银州地带，当地药农都叫它"野生小人参"，你看它细长的根条像不像老神仙的胡子？表面黄白带点浅棕纹，掰开断面特别细腻，闻着有股淡淡的椰香甜味，这可是正宗银柴胡的标志。
说到它的本事,那可真是专治各种"虚"病，前阵子我邻居王婶总半夜盗汗，白天又莫名心烦，去医院查又没大毛病，老中医给她开的方子里就有银柴胡，说是专门对付这种"阴虚火旺"的怪病，果然吃了半个月，那些说不清道不明的难受劲儿全没了。
这药材最绝的是"只退虚热不伤正气"，像小孩子反复低烧、老人更年期潮热、年轻人熬夜后的莫名烦躁，用它煮水喝特别灵，不过要记住，实打实的高烧可得配着其他药，单靠它可搞不定，有次我感冒硬扛着不吃药，结果烧到39度，赶紧乖乖跑去诊所挨针了。
市面上银柴胡假货可不少,我见过染色的、拼接的，甚至拿普通柴胡冒充的，教大家个笨办法：正宗银柴胡泡水后水面会浮着细密的小油珠，喝起来微甜不涩，要是辣嗓子或者颜色浑浊，准是掺了别的玩意儿，去年我就在菜市场旁的药材店买过假货，掌柜还信誓旦旦说是野生的......
现在正是银柴胡采挖季,药农们要在凌晨带着露水挖，还得小心别碰伤根须，新鲜挖的要趁太阳没出来阴干，晒得太猛药效就流失了，我家亲戚在银州种药材，他说今年雨水多，品相好的特别少，价格比去年涨了三成，想买正宗货的朋友可得擦亮眼睛。
最后提醒各位,这药材虽好也不能当饭吃，我见过有人听说能退虚热，天天拿它泡茶喝，结果喝得脾胃虚寒，老话讲"是药三分毒"，咱们养生也得讲究个度，就像吃补品，适量是宝，过量就成毒药了。
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