各位街坊邻居们，今天咱们来唠点接地气的中药知识，走在郊外总能看到路边开着黄色小花的蒲公英，别看它不起眼，可是中医眼里的"药草皇后"，最近总有人问我："路边挖的蒲公英能当中药吗？""药店买的蒲公英为啥颜色不一样？"今天我就带大家认清楚中药蒲公英的"庐山真面目"，学会这三招,包你买不了吃亏！
认准根系里的"身份证信息"
老药工常说"根如人参，须似银丝"，正宗蒲公英的根可有讲究了，刚挖出来的鲜根带着乳白色汁液，晒干后变成棕褐色，表面布满纵向皱纹，就像老人脸上的褶子，您仔细瞧，主根上会拖着十几条细根须，这可是鉴别真伪的关键——要是根须被剪得光秃秃的,八成是劣质货。
去年我陪王大夫去药材市场，亲眼见他捏着根须闻了又闻。"好蒲公英该有股淡淡的焦糖香"，他边说边教我用手掐根须，正品应该脆生生断成两截，要是软绵绵的，准是受潮发霉的陈货，现在有些不良商家给蒲公英染色，大家记住，天然晒干的根颜色深浅不一才正常,染出来的倒是均匀得很。
茎叶藏着的季节密码
蒲公英的茎可会"变身"，春天抽的新枝嫩得能掐出水，到了夏天就变得空心发硬，地道药材讲究"端午前后采收"，这时候的茎刚好半木质化，折断时断面整齐不发渣，有次我在诊所看见实习生拿着枯黄的蒲公英入药，吓得赶紧拦住——秋天开花后的茎老得跟芦苇似的,药效早打折扣了。
叶子更是个"变色龙"，没开花时叶片背面泛着白霜，这是它抵御虫害的法宝，您拿手搓揉叶片，正宗的会渗出白色乳汁，要是手指染绿了，那准是混了其他杂草，记得小时候奶奶教我辨认："叶子倒着长，锯齿朝前开"，说的是它独特的生长方式,假冒的野茼蒿可学不来这模样。
花朵里的品质大学问
都说"蒲公花开，药效减半"，这话一点不假，未开放的花蕾像个小灯笼，这才是入药的好时候，您看正规药店卖的蒲公英，都是清一色的深绿色花苞，要是掺了开花的，泡水时就会浮起一片片花瓣,看着好看却没了药劲。
去年我跟着采药队进山，老师傅教了个绝招：把花苞放嘴里嚼，刚开始微苦，接着回甘，最后喉咙凉丝丝的，这才对路，那些尝起来麻嘴的，多半是打了农药的，现在市面上还有硫磺熏过的蒲公英，颜色翠绿得反常，仔细闻会有股刺鼻味,遇到这种千万别买。
火眼金睛辨真假
前阵子菜场张大妈拿她挖的蒲公英给我看，根须完整看着挺像样，可凑近一闻全是泥土腥气，原来她把整株连根带土晒干了，正经做法该洗净后分开晾晒，我教她个小窍门：真蒲公英晒干后轻飘飘的，要是沉甸甸的,准是没晒透受了潮。
最坑人的是"拼接货"，有些商贩把山东的根配上江苏的叶，看着齐全实则药性相冲，行家教你个损招：把整株蒲公英放在报纸上揉搓，正品会留下黄绿色印记，假货往往掉色异常，记住这个顺口溜："根须完整不断腰，叶柄相连不分离，花冠紧闭不漏芯",保准错不了。
药房避坑指南
上周我去同仁堂抓药，发现个有趣现象：柜台玻璃瓶里的蒲公英都是"睡美人"，花苞紧紧闭合，店员悄悄告诉我，开花的都剔出来做茶包了，大家买饮片时注意，好的蒲公英该是墨绿色带紫边，要是发黄发黑，不是陈年旧货就是提取过有效成分的"药渣"。
现在流行破壁蒲公英粉，更要看仔细，正宗的应该是灰绿色粉末，闻着有青草香，上次我表姐买了罐亮晶晶的"速溶蒲公英"，冲泡后杯底沉淀一层不明杂质，这种添加了抗结剂的千万要避开，记住老祖宗的话："宁吃鲜草三斤，不食劣粉一两"。
居家保存有诀窍
最后教大家怎么存蒲公英，老一辈用竹纸包好挂在房梁上，现在咱们可以这样做：把晒干的蒲公英装进棉布袋，再塞几粒花椒防虫，吊在通风处，要是发现叶子发黏，赶紧拿出来晒太阳，千万不能密封在铁皮盒里，潮气出不去就"沤心"了。
前几天邻居刘婶拿了个玻璃罐来咨询，里面蒲公英结成了硬块，我让她撒把粗盐进去摇晃，第二天盐吸了湿气结成颗粒，药草又恢复蓬松，这招还是我爷爷留下的,比超市卖的那些干燥剂强多了。
写到这里，窗外正好飘过几朵绒球般的蒲公英种子，这看似普通的野草，从根到叶都藏着大智慧，下次遇见它，可别当杂草拔掉，仔细端详说不定能救急，不过要提醒一句，体质虚寒的朋友别乱喝，毕竟良药也需对症方显灵，记住咱们讲的这些窍门，从此买药不上当,采药不踩坑！
