"枳实和枳壳是不是同一种药？""熬中药时抓错了怎么办？"今天咱们就来唠唠这对"孪生兄弟"的讲究，别看它们名字像双胞胎,功效差别可大了去了！
树上摘下来的时机决定身份 要说最根本的区别，得从果园说起，枳实是酸橙树还没熟透的小青果，端午节前后就急着采收，这时候果子绿油油的，切开来果肉厚实得像块小翡翠，枳壳呢，要等到中秋时节，等果子表皮泛黄了才采摘，这时候果皮变薄了，种子也成熟了，老药工常说："枳实取其锐，枳壳取其缓",说的就是采摘时机暗藏的门道。
外貌协会也能分得清 抓过中药的人都知道，这两种药材摆在一起特别好认，枳实个个圆滚滚的，直径不超过3厘米，表面还有细绒毛，像缩小版的高尔夫球，掰开来看，瓤瓣排列紧密，闻着有股清新的柑橘香，枳壳则是晒干的半月牙形状，薄如蝉翼，表面油室大得像老年人的皱纹，香气更醇厚些，有经验的中药房伙计不用看标签,摸一把就能分出来。
药性脾气大不同 这才是最要命的区别！枳实性子急，像个暴脾气的小伙子，擅长破气消积，胃胀得难受、大便不通的时候，它就像个推土机，能把堵在肠胃里的浊气统统推开，老中医开方治便秘，常常重用枳实,剂量稍大就见效。
枳壳就温和多了，像是慢性子的调解员，它能理气宽中，专治胸胁胀痛这种闷葫芦式的毛病，孕妇气滞腹胀，医生宁可用枳壳也不用枳实，就怕那股猛劲伤着胎气，有意思的是，古人还发现枳壳炒炭能止血,这本事枳实可没有。
厨房里的妙用差别 爱炖汤的主妇们注意了！做陈皮鸡胗汤时，放枳壳能增添清香，还能化解油腻，要是换成枳实，那汤估计会苦得没法喝，广东人煲枳壳蜜饯，选的就是成熟的枳壳，泡出来的蜜饯回甘明显，要是误用了枳实,保管你皱眉头。
经典药方里的门道 翻翻古籍就更有意思了。《伤寒论》里枳实登场次数虽少，但都是关键角色，比如大名鼎鼎的"枳实栀子豉汤"，就是要借它的破气之力治疗热结胸痞，而枳壳更多出现在调理方子里，像《太平惠民和剂局方》的"枳壳煮散",专门对付产后气滞。
现代研究的意外发现 别以为古人懂的就是全部，现代研究还发现了新区别，枳实含有的辛弗林成分能加速脂肪分解，这让它在减肥茶里特别受欢迎，枳壳呢，挥发油含量更高，提神醒脑的效果反而更好，不过这都是题外话,用药还得遵医嘱。
药店避坑指南 最实用的鉴别法教给大家：拿起来摇一摇，枳实声音沉闷，毕竟果肉厚实；枳壳摇晃时哗啦响，因为果皮薄脆，泡水更明显，枳实泡完水还是黄澄澄的，枳壳则会把水染成琥珀色，记住这些小窍门,再也不怕买错了。
说到底，就像川菜用花椒和辣椒的区别，中药里每个成员都有自家本事，下次抓药时记得盯着药师的手，别让急性子的枳实抢了慢性子枳壳的活儿，收藏这篇干货，看病调
