最近刷手机总能看到金黄灿灿的炒槐花照片,好多朋友都在问这到底是啥？作为从小看着奶奶用槐花做药膳长大的南方姑娘，今天必须给大家唠明白这个"网红中药"的前世今生。
记得小时候每到五月,家门口的槐树开花香得能醉人，奶奶总会拿竹竿打下枝条，坐在院子里慢悠悠摘花瓣。"槐花可全身是宝啊"，她总边说边把雪白的花瓣装进竹篮，那时候只知道槐花饼好吃，现在才知道那些被晒干的槐花经过铁锅翻炒，竟然能变成中药材里的"黄金配角"。
【炒槐花到底是个啥？】 上周去中药房抓药，发现师傅从柜子里抓出把黄澄澄的卷曲花蕾。"这是炒过的槐花，比生槐花更止血"师傅边称药边解释，原来新鲜槐花摘下后要蒸熟晒干，再放进热铁锅里用文火慢慢翻动，直到花瓣卷起来像迷你香蕉片，这时候槐花里的寒性被炮制手法化解了大半，既保留了清热功效，又多了收敛止血的作用。
【老中医不会说的秘密功效】 隔壁王大夫每次看到我熬夜上火，总要往药方里加几克炒槐花，他说这味药最懂现代人的通病："久坐电脑前腰疼？眼睛干涩？喝点炒槐花泡的水，配上枸杞决明子，比眼药水管用"，上个月我姨妈期崩漏，他开的药方里就有炒槐花，没想到连喝三天血就止住了，现在我家抽屉里常年备着这个"妇科小卫士"。
【厨房里的中药宝藏】 我妈最近迷上用炒槐花煮鸡蛋汤，她说这搭配是祖传的偏方，对肝火旺导致的头晕特别有效，做法也简单：十颗炒槐花加两个鸡蛋煮成蛋花汤，起锅前撒点葱花，我试了几次，汤头带着淡淡的焦糖香，比凉茶好喝多了，不过要记住，这汤一周喝两次就行，毕竟它是药不是零食。
【网红图片背后的门道】 你们看到的美图里金黄透亮的炒槐花，其实暗藏挑选秘诀，行家告诉我，好的炒槐花应该花瓣完整卷曲，颜色像秋葵尖那样嫩黄，闻着有股烘焙过的阳光味，如果看到发黑或者碎渣多的，多半是陈年旧货，我上次在药材市场看见个大姐，把炒槐花凑近鼻子猛吸，边买边说"这批次够香，给我妈治痔疮肯定行"。
【现代人的养生新姿势】 现在年轻人流行用炒槐花做养生茶包，办公室小刘每天用保温杯泡五朵，她说既能清痘痘又能缓解便秘，不过我建议体寒的朋友要慎用，这玩意儿性凉，最好搭配三颗红枣中和，有次闺蜜痛经非要喝，结果疼得更厉害，后来老中医说她本来就宫寒，这属于"雪上加霜"式养生。
【药店不会说的禁忌】 别看炒槐花到处都在卖，但有几类人要特别注意：孕妇千万别碰，它会引起子宫收缩；低血压患者也要远离，它降压效果明显；最搞笑的是有次看见网友给狗狗治皮肤病喂炒槐花，结果宠物医院医生说狗子拉了两天肚子，所以咱们还是老老实实按医嘱服用最安全。
最后提醒各位,某宝十几块一大包的"野生炒槐花"千万谨慎购买，真正的道地药材都是河北安国、山东临沂这些产地直供，价格不可能太便宜，我一般认准带GMP认证的老字号，毕竟入口的东西安全第一，下次看到朋友圈晒炒槐花美图，别光顾着点赞，记得转发这篇实用攻略给
