最近总听中医粉们念叨"白术是个宝"，作为常年被脾胃问题困扰的打工人，我决定深扒这味中药到底神在哪，别看它长得像生姜片，人家可是有着两千多年入药历史的"健脾高手",今天就带大家看看这个中药界的隐藏大佬！
白术到底是个啥？ 第一次见白术的人都会觉得眼熟——这不就是晒干的姜片吗？其实人家是菊科植物白术的根茎，主产浙江、安徽等地，老药工常说"白术越陈越好"，放两年后的白术不仅药效更醇厚，还会散发出独特的香气，现在药店里常见的有生白术、炒白术、焦白术三种,各有各的绝活。
千年健脾第一参 要说白术最拿手的本事，当属调理脾胃，现代人十胃九病，办公室久坐族普遍中气不足，这时候白术就像给脾胃装了个涡轮增压，它能把吃进去的营养充分吸收，特别适合那些"喝凉水都胖"的痰湿体质，有次采访中医诊所，发现很多减肥方子里都有白术，原来它既能运化水湿又能阻断脂肪堆积,这操作简直比抽脂机还科学！
水肿克星不是吹 记得去年梅雨季，我试着用白术+茯苓煮水，三天就甩掉了浮肿脸，中医说白术能"利水燥湿"，对晨起眼皮肿、小腿水肿特别管用，有个宝妈群流传的小偏方：白术30克+鲫鱼炖汤，产后水肿消得快还不伤身,这可比天天喝黑咖啡健康多了。
准妈妈的护胎神器 表姐怀孕时总吐得昏天暗地，老中医开了含白术的安胎方，原来白术搭配黄芩能安抚胎动不安，特别是孕晚期腿肿的姐妹，用白术煮水泡脚效果惊艳，不过要提醒下，孕期用药必须遵医嘱,可别自己乱试哦~
免疫力充电宝 疫情期间才知道白术还能增强抵抗力，它含有的多糖成分就像给免疫细胞喂饲料，经常感冒的人可以用白术+黄芪泡茶，我同事坚持喝了两个月，果然没再请病假，对了，早上空腹喝最好,加点蜂蜜还能顺带治便秘。
祛湿全能王 南方朋友应该懂"湿气缠身"的痛苦，头发一天就油，浑身黏糊糊，白术配苍术煮水擦头皮，控油效果堪比千元洗发水，更绝的是它能赶走关节里的湿气，我妈的风湿痛就是靠白术+羌活的药包敷好的,现在上下楼都不疼了。
美容界隐藏大佬 没想到吧？白术还是天然美白剂，古书记载它"长肌肤，润泽颜色"，现在美容院用的中药面膜好多都加了白术粉，我自己试过用白术+白茯苓打成细末做面膜，两周下来痘印淡了，脸色也透亮了,这效果绝对不输大牌精华。
厨房里的养生法宝 别以为白术只能煎药，它还是厨房里的百搭选手，炖肉时加几片白术，汤更清甜还不腻；煮粥放点白术，脾胃虚弱的人连喝三天就有胃口，最近流行的"轻断食汤"就是白术+山楂+荷叶,刮油水的同时还不伤正气。
这些人要注意 虽然白术好处多多，但阴虚燥热的朋友要慎用，有次上火冒痘还傻乎乎喝白术茶，结果痘痘大爆发，中医说舌红少苔、容易口渴的人不适合单独用白术,最好找医生配伍其他药材。
选购保存有门道 买白术记住三个诀窍：断面要有朱砂点（黄色小点点），闻着有蜂蜜香，嚼起来带点甜味，我习惯囤云南产的野生白术，药效比栽培的猛三倍，存的时候注意防潮，可以放冰箱冷藏，但别和大蒜洋葱凑一起,串味就糟蹋了。
从黄帝内经到现代实验室，白术这位"平民人参"始终守护着中国人的健康，下次脾胃不舒服别急着吃胃药，不妨抓点白术煮个养生茶，当然具体怎么用还是要找专业医师，毕竟每个人的体质都是独一无二的密码锁，而白术就是那把传承千年的
