最近气温骤降,后台总有人催着写养生汤谱，要说这冷空气最配的饮品，还得是咱老祖宗传下来的中药大补汤，不过别急着买药材，今天先给大家掰扯清楚怎么喝才有效，毕竟乱补不如不补！
啥是真正的"大补汤"？ 可别以为丢几块人参当归煮鸽子就是大补，正经中药汤讲究"君臣佐使"，就像炒菜得讲究火候一样，比如经典的四君子汤（人参、白术、茯苓、甘草），专门给加班族补气提神；冬季温阳的当归生姜羊肉汤，能让手脚冰凉的人睡整觉，关键得看您是气虚、血虚还是阳虚，对症才能见效。
5种黄金搭配亲测有效
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熬夜党必备：西洋参+石斛+麦冬 上次直播到凌晨三点，第二天嗓子冒烟，老中医给的方子：西洋参片5g、石斛10g、麦冬8粒，炖半只老鸭，喝三天立马嗓子不疼了，比润喉糖管用十倍，注意西洋参别用东北参代替，不然上火起痘别来找我。
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姨妈期救星：熟地+当归+益母草 闺蜜每次生理期都脸色惨白，我给她安利了这个搭配，熟地15g滋阴，当归头10g补血，益母草5g调经，加红糖炖鸡蛋，她坚持喝了两个月，现在终于不用靠暖宝宝续命了，但益母草孕妇千万别碰！
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湿气重克星：五指毛桃+炒白术+茯苓 南方朋友最懂湿气重的苦，头发一天就油，肚子胀气，五指毛桃20g（别买错，不是桃胶！）+炒白术10g+茯苓15g，配猪骨煲汤，这组合祛湿像烘干机，喝完上厕所次数都变多，体重秤数字也会降哦。
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术后调养秘方：黄芪+党参+枸杞 表叔做完胃镜手术，送了几包黄芪党参枸杞汤，黄芪补气防伤口崩开，党参健脾开胃，枸杞15粒刚好不上火，注意枸杞别放多，术后病人虚不受补，循序渐进才是正道。
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失眠救星：酸枣仁+夜交藤+百合 我妈更年期整宿睡不着，老中医开的安神汤：酸枣仁20g捣碎，夜交藤15g，鲜百合1个，睡前炖半小时，喝两周睡眠时间从3小时延长到6小时，但胃酸过多的人少喝，百合性寒。
避开这些坑才能真养生
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药材不是越多越好 有人恨不得放满整个药匣子，结果补过头流鼻血，记住主料不超过3种，总量控制在15-20g内。
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别用错"替身"药材 当归分头身尾，补血用归头；人参种类更多，日常保健用党参更安全，买错等于白花钱。
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炖汤时间有讲究 补气药（如人参）炖1小时足够，胶质多的（阿胶、鹿角胶）要炖2小时，用高压锅的话所有时间减半。
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特殊人群要忌口 孕妇禁用活血化瘀类（如藏红花），高血压患者避开高盐配料，糖尿病人慎加红枣桂圆。
药材挑选小窍门
- 人参选表皮有横纹的,断面呈菊花心最佳
- 当归以甘肃岷县的最好,切片后有浓郁药香
- 枸杞别买亮红色的,暗红色带褶皱才是天然晒干
- 茯苓要选切面雪白的,发黄的可能变质
最后说个冷知识：中药汤最好用砂锅炖，实在不行不锈钢锅也行，千万别用铁锅，当归里的鞣酸遇到铁会变黑，喝着吓人还影响吸收，现在市面上还有配好的汤料包，懒人直接买成品更省心，但记得看配料表有没有香精防腐剂。
这天气喝汤最怕油腻,教大家个小妙招：炖好后放冰箱冷藏1小时，油脂凝结后撇掉再加热，既能去掉腥味，还能降低脂肪含量，明天就给自己炖一盅吧，毕竟身体才是
