最近总有人在后台问"制附子是啥"，看来大家对这味中药界的"危险分子"挺好奇，要说这制附子啊，可是中医手里的双刃剑，用好了是救命仙丹，用错了可能就是催命符,今天咱们就来扒一扒这个让人又爱又怕的黑色块根。
从毒物到良药的蜕变之路 说起制附子，得先从它"前世"生附子说起，这玩意儿可是中药界出了名的"暴脾气"，含有乌头碱这种剧毒成分，别说吃了，光是生啃一口就能让你舌头发麻、浑身抽搐，古代医书里记载的"附子中毒七步断肠"可不是闹着玩的。
不过老祖宗们可没被吓倒，反而琢磨出一套"以毒攻毒"的驯服术，新鲜挖出来的附子要经历九蒸九晒的魔鬼训练，反复浸泡、蒸煮、晾晒，硬是把烈性子磨成了温顺的小绵羊，这还不算完，最后还要用甘草、黑豆这些"和事佬"陪着炖煮,才算完成从毒王子到暖男的转变。
藏在药房角落里的大功臣 别看现在药店里制附子灰头土脸地缩在角落，人家可是有着两千年历史的救急先锋，张仲景的《伤寒论》里就把它当宝贝，那些四肢冰凉、脉象微弱的重症患者，全靠它来点燃生命之火，就像冬天屋里快灭的炭盆,这货就是最好的助燃剂。
现代人可别小瞧这黑疙瘩，它可是调理体质的隐形高手，那些手脚冰凉、怕冷尿频的阳虚体质者，喝上半个月附子理中汤，整个人就像被阳光晒过的棉被，从骨子里透着暖意，特别是南方潮湿地区的朋友，体内寒湿重得像泡在水里,这时候就需要它来当烘干机。
厨房里的隐藏技能 别以为制附子只会待在药罐里，它可是厨房里的暗器高手，广东人煲汤喜欢放几片，配上生姜红枣，一碗下肚寒气全消；四川人做卤料时偷偷加一点，不仅能激发香料的层次，还能中和油腻，最绝的是有些老字号羊肉汤锅，汤底藏着秘制附子,喝得人大汗淋漓却神清气爽。
不过千万别自己在家瞎折腾，这货虽然经过炮制，但毕竟余威犹在，就像刚驯服的烈马，看着温顺，发起飙来照样要命，去年就听说有位大叔拿它泡酒，结果半夜送急诊洗胃,把医生吓得够呛。
现代实验室的新发现 现在的科学家拿着显微镜研究发现，这黑家伙居然含着多种生物碱，就像个随身携带的急救包，心脏跳得慢了，它能帮忙提速；血液循环不顺畅，它能推着血液往前跑，最神奇的是它还自带保温功能，能提高细胞的耐寒能力,简直就是人体自带的暖宝宝。
不过话说回来，再好的东西也有死穴，热性体质的人碰不得，高血压患者要绕道，孕妇更是绝对不能沾，它就像武侠小说里的烈火刀法，威力虽大却容易走火入魔,非得内功深厚的老师傅才能驾驭。
药店柜台前的生死考验 每次路过中药房，总能看到制附子躲在角落里积灰，其实人家才是深藏不露的扫地僧，关键时刻能救人一命，记得去年流感季，有个小伙子高烧不退，西医打针输液都压不住，老中医开了副含附子的方子,三剂药下去烧就退了。
但现在愿意学炮制手艺的人越来越少，九蒸九晒的古法都快失传了，市面上有些劣质品偷工减料，吃起来就像定时炸弹，所以买的时候一定要选老字号，看切片有没有胶质光泽，闻着有没有焦糖香味,这才是好附子的标志。
这味从地狱爬到天堂的药材，就像中医文化的一个缩影，它告诉我们世间万物皆有两面，关键在你怎么用它，下次经过药店角落，不妨多看它两眼，说不定哪天你就需要这位"毒界暖男"拉
