"铁包金这味中药到底多少钱？网上报价差得离谱，咋回事？"今天咱就掰开揉碎了唠唠这个事，作为在中药材市场摸爬滚打八年的老炮儿,我亲眼见过这味药从默默无闻到身价翻倍的全过程。
先给新手朋友科普下，铁包金可不是铁皮石斛啊！这是两种完全不同的药材，铁包金学名叫鼠李科植物光枝勾儿茶的根茎，主产广西、云南的深山老林里，老辈人常说"铜皮铁骨兰花香"，说的就是它外皮乌黑发亮像铁块,断面却带着暗红色纹理的特征。
市面上的价格为啥能差出十倍八倍？这事说来话长，前年我在云南文山收药时，亲眼见到同个山头的货，晒干切片的统货才卖60多块一斤，但经过分拣选出带"菊花心"的精品货，价格直接飙到280，这中间的门道可多了去了......
【产地玄机】 行内都知道"北药看亳州，南药看玉林"，但铁包金最地道的产区其实是广西靖西和云南广南交界的喀斯特山区，去年我跟着药农进山采挖，发现同一个山头，阳坡和阴坡的货色差别老大了，阴湿处的根茎表皮紧实，有效成分含量高，这种精品货在亳州市场能卖到450元/斤，而干旱地带的次品货,药商收上来也就给80块顶天了。
【采收时节】 老药农教我个绝招：清明前后采挖的带芽货最金贵，这时候植株刚冒新芽，根茎储存的养分足，切面能看见细密的年轮纹，但这种精品一年就那半个月能收，错过就得等明年，去年我就见个新手药贩，霜降后收的枯草根当宝贝，结果切开全是空心烂芯,二十块钱都没人要。
【加工猫腻】 现在市场上七成以上的铁包金都动过手脚，正经古法要九蒸九晒，但费时费力，有些商家直接用硫磺熏，表面雪白透亮，但拿手搓搓就掉色，更过分的是注糖增重，把红糖水往根茎里泡，晾干后重量能多出三成，去年广州展会上，某商家吹嘘的"特级蜜炙铁包金",我尝了口差点齁出糖尿病。
【鉴别诀窍】 老饕们都认"三看一尝"：一看断面有没有朱砂点，二看表皮是否布满细密龟裂纹，三看水煮后汤色是不是红褐色，最关键的是尝味道，正宗的入口微苦回甘，假的要么麻舌要么淡出鸟来，上个月我刚打假个直播间，主播吹的"野生特级"泡水后跟红茶似的,这明显是染色的假货。
【行情走势】 这些年价格坐火箭似的蹿升，2016年统货才35元/斤，现在普通货都要120起步，究其原因，一方面是抗癌配方里开始大量配伍，另一方面是人工种植成本居高不下，我在靖西认识的种植户老黄，前年投了80万搞林下种植，结果遇上连续干旱,三年心血全打水漂。
【省钱妙招】 实在囊中羞涩的朋友，可以买未切片的原料自己加工，整根的铁包金价格比饮片低30%左右，但记得要买带须根的，这种造假概率低，再教个偏方：搭配土茯苓煲汤时，用铁包金代替石斛,效果不打折扣还能省一半钱。
最后提醒各位，别盲目追求"野生"概念，现在真正的野生鲜货少之又少，大部分所谓野生都是家种后伪装的，去年药监局查获的批次里，六成所谓的"深山老根"都是贵州引种的速生品种，记住咱们的老祖宗说的："药材不分贵
