最近总有人在后台问"上甲"到底是啥药材，今天咱们就来唠唠这个藏在《神农本草经》里的宝贝，老中医嘴里常念叨的"上甲"，可不是动物园里那个慢吞吞的王八壳子，而是正经八百的中药材鳖甲，不过这名字起得确实有点让人摸不着头脑，为啥叫"上甲"不叫"鳖甲"呢？这事儿还得从古人的用药智慧说起。
上甲正名：被误会了两千年的背甲
很多新手朋友第一次听到"上甲"，脑子里马上浮现出乌龟爬沙滩的画面，其实人家《本草纲目》里写得明明白白："鳖甲，味咸平，主心腹癥瘕......"，古人把鳖甲分为三六九等，背甲中那块最大的"护心甲"才是药效最好的"上甲"，这块位于心脏位置的软骨，经过九蒸九晒后能发挥最大药性，所以才得了这个威风的名字。
千年药方里的常客：从《伤寒论》到现代药房
要说上甲的江湖地位,那可是从张仲景时代就奠定的，翻翻《金匮要略》，治疗疟疾的"鳖甲煎丸"至今还是中医抗癌的经典方，现在医院开的抗纤维化中成药里，很多都藏着上甲的影子，别看它灰扑扑不起眼，对付肝脾肿大、闭经这些疑难杂症特别有一手，去年我邻居阿姨肝硬化腹水，老中医开的方子里就有这味药，配合丹参、桃仁用了三个月，效果肉眼可见。
火眼金睛辨真假：别让猪皮甲骗了你
市面上鱼龙混杂的"上甲"能把人看晕，正宗的上甲应该是这样的：表面蜡黄色带细网纹，用手一摸有明显的凹凸感，对着光能看到半透明的胶质层，最坑人的是拿牛皮、猪皮仿制的假货，那些边缘整齐得像刀切的，十有八九是科技与狠活的产物，记住三个诀窍：真品放在水里会慢慢软化但不松散，烧起来有头发丝的焦臭味，掰开断面能看到年轮状的生长纹。
厨房里的养生经：煲汤也有大学问
广东人喝汤讲究,上甲煲瘦肉汤就是经典的养肝方，但处理不当容易发腥，老师傅教我的方法是先用米醋揉搓去膜，再用高度白酒浸泡半小时，配伍也很关键，加枸杞红枣是大忌，碰上阴虚火旺体质反而坏事，我试过最绝的搭配是上甲+葛根+蒲公英，煮出来的汤像琥珀色茶汤，喝完第二天嗓子眼的燥热感立马消失。
现代实验室里的新发现
别以为老祖宗的东西就过时了,现代研究显示上甲含有17种氨基酸和多糖成分，特别是龟板胶原肽对肝细胞修复效果显著，去年《中医药学报》登过实验数据，上甲提取物对抗肝癌细胞的抑制率能达到42%，不过要提醒各位，癌症患者千万别自己瞎折腾，这只能作为辅助治疗手段。
服用禁忌：这些情况千万收手
孕妇看见上甲要绕道走,活血化瘀的威力太大，阳气虚得像林黛玉似的人也悠着点，别跟风喝养生汤，最危险的是跟异烟肼这类抗结核药混吃，会加重肝脏负担，去年诊所就碰到个小伙子，肺结核治疗期间偷喝上甲汤，转氨酶飙到500多，吓得医生直冒冷汗。
保存秘诀：陈年旧货反而更值钱
真正的好上甲越存越值钱,放三年以上的称为"陈甲"，药性更醇厚，但要防虫防潮，最好用蜂蜜炒微黄后密封，放在石灰缸里，南方梅雨季节记得定期检查，要是发现长绿毛了，赶紧太阳底下摊开晒半天，千万别用微波炉加热烘干，那跟直接扔了差不多。
这味传承千年的药材,承载着太多中医智慧，从《肘后备急方》到现代药理学研究，上甲始终在治病救人的路上发挥着独特作用，下次抓药时看到柜台里灰扑扑的鳖甲，可别小瞧了这块小小的"护心甲"，它可是经历过两千年临床检验的养生高手，收藏本文时记得转发给家里买中药的长辈，说不定哪天就能用上这些
