最近挖到一味超有意思的中药——海大胖，光听名字就自带萌点，但人家可是正儿八经的养生高手！作为常年混迹海边的"草根中药"，它既能当菜吃又能入药，关键还便宜大碗,今天必须给大家扒清楚！
海大胖到底是何方神圣？
第一次听说这名字我也蒙圈，后来查资料才发现，原来在沿海老中医嘴里，"海大胖"指的是晒干的大叶海藻，这货在海边就像野草一样疯长，但人家可是《本草纲目》认证的"药食同源"选手！那些晒得黑乎乎的条状物，泡发后能膨胀三四倍，吸饱汤汁的样子活像朵盛开的墨花，难怪叫"大胖"。
千年养生智慧藏在海浪里
别看它现在沦为海鲜火锅的配角，古代可是妥妥的贵族养生品，李时珍老爷子就说过："海藻咸能软坚，寒能清热"，说白了就是消痰火、散疙瘩的高手，沿海人家祖传的消肿秘方，很多都藏着海大胖的影子，最绝的是这货自带天然提鲜效果，以前穷苦人家煮石头汤,扔几片海大胖立马鲜掉眉毛！
现代人的救命稻草
现在人谈结节色变，海大胖早就默默在发力，甲状腺结节、乳腺小叶增生这些磨人小妖精，老中医常开海大胖配伍的方子，更妙的是它专治"富贵病"，高血压、高血脂患者拿它炖汤，比吃药片舒服多了，办公室一族盯着电脑眼睛发涩？抓把海大胖滚个鸡蛋汤,清肝明目效果绝了！
厨房小白也能玩转的美味秘籍
别以为中药都是苦兮兮，海大胖简直是百搭小能手！分享几个我家压箱底的吃法：
- 海大胖排骨汤：泡发的海藻结跟排骨炖2小时，汤头奶白鲜甜,比味精鲜十倍！
- 凉拌海大胖丝：焯水后切细丝，加蒜末、醋、香油,爽口到能下三碗饭！
- 海大胖蒸蛋：打蛋液时丢几片泡发的海藻，蒸出来嫩得像布丁,宝宝超爱！
这些坑千万别踩！
虽然看着憨厚，海大胖也有脾气，甲亢患者千万别碰（含碘量超标警告！），脾胃虚寒的老寒胃要少吃，最扎心的是假货泛滥，染过色的海藻泡水掉蓝墨水,买的时候记得看断面有没有星芒状纹路。
明星也追的养生新宠
没想到吧？某热播剧里女主喝的"瘦身神仙水"，原型就是海大胖煮的水！现在某宝上月销过万的"熬夜水"，成分表前三位必有它，不过与其花冤枉钱，不如去菜市场买斤干货,二十块钱够吃半年！
说真的，这味被名字耽误的中药，绝对是厨房里的扫地僧，下次去海边玩，记得带包回家，煮碗汤感受下来自大海的馈赠，毕竟在这个全民养生的时代,谁能拒绝得了这种好吃不贵的养生神器呢？
