最近总有人在评论区问"菜花到底是不中药啊？"要我说这事儿得从头掰扯清楚，前两天去菜市场买花椰菜，卖菜大妈突然来了一句："小伙子知道吗？这菜花可是药膳里的宝贝！"我当时就懵了,这白花花的菜墩子真能当中药使？
菜花的身世之谜：从罗马到中药柜
要说菜花的身份，得先看看它的履历，这货其实是个"海归"，老家在地中海北岸，200年前就被罗马人当成高档蔬菜，不过咱们老祖宗这边，明朝《本草纲目》里倒是真没记载，但别急，李时珍漏记的不代表它没用——现在好多中医院开的食疗方子里,确实藏着花椰菜的身影。
去年我采访过省中医院的张大夫，人家原话是："菜花虽未入经典药材，但性味甘平，归脾胃经，算是民间食疗的好材料。"这话听着玄乎，说白了就是吃着舒服不伤身，还能帮着调理脾胃，您看隔壁王奶奶天天清炒菜花，八十岁胃口还倍儿棒,这不就是最好的证明？
藏在菜篮子里的"药效"
别看菜花看着普通，营养含量可一点不含糊，100克菜花里维生素C有60毫克，这含量快赶上柠檬了！还有萝卜硫素这种抗癌成分，含量比西兰花都多，前阵子看到协和医院发的科普，说每天吃半颗菜花,相当于给肠胃做了个SPA。
我试过把菜花炖排骨汤，那乳白色的汤汁喝着特别顺口，有次感冒嗓子疼，我妈非让我喝菜花小米粥，别说还真管用，不过要较真说它能治病，那可就过了，顶多算个辅助调理的"编外队员",正经生病还得吃药。
菜花VS正牌中药：差在哪？
前几天陪邻居李大爷去买中药，抓药师傅看见他带的菜花直乐："老爷子，当归黄芪给您包好了，这菜花您拿回家炒菜吧。"这话点明白了关键——菜花再补，也比不上正经药材的劲儿，就像红糖水再暖,也治不了风寒感冒不是？
但话说回来，菜花胜在安全温和，不像黄连石膏这些猛药，吃错了容易伤身，我表弟小时候体弱，他姥姥就变着法做菜花羹，连着吃了俩月，小脸儿果然红润不少，这种温补的功夫,倒真有点中药调理的意思。
厨房里的养生大学问
要真想靠菜花养生，做法大有讲究，清蒸最能保留营养，水煮会流失维生素，爆炒千万别放过烂，我家楼下刘婶独创的菜花酿肉丸，把肉馅塞进菜花里上锅蒸，既解馋又健康，她孙子吃了一个冬天,个子蹭蹭往上窜。
不过再好的东西也得适量，菜花吃多了胀气，特别是腌制的泡菜花，盐分太高反而伤肾，就像人参吃多了还流鼻血呢，凡事都得讲究个度，我丈母娘最懂这个理，每周三次雷打不动地清炒菜花,二十多年了身体倍儿棒。
那些年我们误会的事
网上总有人说"菜花是中药"，其实这是个美丽的误会，它更像是药食同源的典范，既能填饱肚子又能养生，就像枸杞叶、马齿苋这些野菜，你说它们是中药吧，菜市场五毛钱一斤；说不是吧，《本草拾遗》里又有记载。
前些天参加养生讲座，老中医一句话点醒众人："别纠结是不是中药，吃对了就是宝。"想想也是，与其争论菜花该不该进药房，不如琢磨怎么把它烧得更美味健康，毕竟对于咱老百姓来说,餐桌上的养生才是最实在的。
如今每次路过菜摊，看着码得整整齐齐的花椰菜，总觉得它们顶着层神秘的光环，到底是蔬菜还是药材？答案或许就在每个家庭主妇的铲子上，在冒着热气的锅灶间，反正对我来说，只要炒得好吃，管它当不当中药，开心下饭才是硬道理
