我蹲在老药房的竹匾前，看着晒得发白的荷叶在风里沙沙响，隔壁王婶挎着竹篮过来，熟门熟路地抓了把金银花："丫头，趁热天收些草药，冬天熬膏时候才不抓瞎。"她这话让我想起去年冬天跑遍全城找陈皮的狼狈样,今年可得把老师傅们压箱底的夏日收药经都学明白。
【老祖宗留下的夏日养生智慧】
七月流火的日子，正是药农们最忙的时节，我在皖南山区采风时，看见满山岗的野菊花开得像撒了碎金，老药农背着竹篓在露水未干的清晨采收。"这时候的药材带着天地阳气"，老师傅捏着刚摘的佩兰跟我说，"就像人出汗排毒，药材这时候割下来，药性才足。"
中医讲究"春生夏长，秋收冬藏"，但有些道地药材偏偏要抢在三伏天收，比如半夏要在夏至前后挖，晚了浆水不足；桑叶得选霜降前的嫩叶，可要是晒成药就得趁青叶饱满时采，这些年跟着老药师跑药市,发现真正的行家都是掐着节气本子收药。
【五味中药让你清爽过夏天】
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荷叶：天然遮阳伞 江南人家屋檐下总挂着一串铜钱大的荷叶，这可是消暑神器，新鲜荷叶洗净直接煮水，那股清甜的草香混着暑气蒸腾，喝下去像给五脏六腑装了空调，我试过把晒干的荷叶剪成细丝，装在棉麻袋里当车载香包,太阳再毒也不晕车。
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金银花：会跳舞的清热解毒丸 老家院子里那丛忍冬从没修剪过，夏天开花时金银两色缠在竹架上，晨露未干时摘下的花苞最值钱，老辈人教我们认准"银针""金钗"的形态，去年拿它配冰糖炖杨梅，冰镇后比奶茶店的果茶还勾人,关键喝不胖。
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薄荷：阳台上的清凉制造机 别以为只有药店才有薄荷，我窗台上那盆野薄荷长得比韭菜还快，掐顶尖嫩芽泡茶，加两粒话梅就是自制酸梅汤，有次发烧头疼，老中医让我揪几片叶子揉太阳穴,那股凉意顺着经络直冲天灵盖。
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淡竹叶：藏在竹林里的利尿剂 清明雨后的淡竹林，地上铺着寸把长的叶片，收回来阴干后煮水，对付暑湿引起的小便不利特别灵，我试过用它当茶底配柠檬片，比某茶饮料的青柠口味更清新,关键是没防腐剂。
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夏枯草：专治熬夜上火的夜猫子仙草 写字楼里常备的决明子茶该换换了，真正懂行的都喝夏枯草，这种紫红色小花穗要在果穗半枯时采收，熬出的汤带着草木香，上次连续加班三天，喝了同事煮的夏枯草菊花茶,第二天口腔溃疡居然没发作。
【收药存药的门道】
前年收的艾草忘记密封，结果过了中秋就霉得长绿毛，老药师教我"三分晒七分阴"的诀窍：上午九点前晒去露水，正午用黑布遮住，傍晚收进透气藤箱，像苍术、厚朴这些根茎类，得用沙土埋起来保鲜,比放冰箱还管用。
我专门淘了民国时期的陶药罐，在罐底铺层石灰粉防潮，去年存的紫苏籽到现在还香得呛人，用来烙饼时撒一把，比超市买的调料鲜十倍，记住晒干的药材别放塑料袋，那种味道就像把夏天闷在塑料棚里,非得用棉纸包上两层。
【厨房里的中药魔法】
上周去武汉探店，发现热干面馆都在汤里搁薄荷，回家试了把荷叶粉蒸肉，清香解腻；金银花煮绿豆汤不用放糖，自有甘甜，最绝的是邻居阿姨教的佩兰腌李子，用晒干的佩兰煮盐水浸泡，脆桃李吃出凉茶味,酸得过瘾又不伤胃。
这些夏日收的草药，其实是把夏天的阳气封存在草木里，就像外婆当年把艾草缝在香囊里，走过三十年依然能闻到端午的气息，这个三伏天，不妨也给自己攒个"小药库"，等到秋燥来袭时，取一撮晒透阳光的草药，煮碗带着暑气的养生汤
