"桂枝怎么突然涨价了？""哪里能买到实惠的桂枝？"今天咱们就来唠唠这个中药圈的"网红"药材，作为常年跑中药材市场的老炮儿，我发现桂枝这味看似普通的药材,背后藏着不少门道。
先给大家透个底，2023年桂枝的市场价格像坐过山车，前半年广西产统货每公斤还在18-22元晃悠，到了中秋前后直接飙到28元，最近又回落到23元左右，这价格曲线看得老药商都直挠头,更别说普通消费者了。
要说价格波动，产地因素占大头，咱们中国桂枝主要产自广西、广东两地，桂"字当头的广西更是主产区，去年冬天那场大雪，直接冻坏了玉林、梧州一带的桂枝树，产量锐减三成，您想想，物以稀为贵，这不涨价才怪，但今年开春后新苗补种及时，加上气候给力,现在价格又开始松动。
市场规律也暗藏玄机，每年秋冬都是桂枝收购旺季，这时候药商们像抢白菜似的囤货，价格自然水涨船高，等到次年四五月，陈货消耗殆尽，新货还没上市，又会迎来一波涨价，老药农告诉我，他们现在都学会"反季节销售"，夏天存点货,冬天就能卖个好价钱。
别以为只有产量影响价格，政策这只"看不见的手"也在搅动市场，前几年国家大力扶持中药材种植，广西好几个县都有种植补贴，但这两年风向变了，重点转向提质控量，有些粗放种植的小户被淘汰出局，反而导致优质货源紧俏，就像上个月某药企来我们市场扫货，指定要直径1.5cm以上的一级品,直接把这类货的价格拉高5块钱。
说到选购，这里得给大伙儿支几招，先看颜色，好的桂枝应该是棕红色带油润，要是发黑或者暗黄，八成是陈年旧货，再闻气味，正宗桂枝有股特殊的肉桂香，闻着发酸或者刺鼻的千万别要，最后摸质地，干燥的桂枝轻轻一掰就断，要是发软黏手,说明受潮变质了。
最近我还发现个有意思的现象，很多养生馆开始用桂枝代替艾草做灸疗，这么一来，原本中药材市场的桂枝有三分之一流向了保健行业，就像我们市场老王说的："以前药店是大客户，现在美容院才是财神爷。"需求结构变了,价格体系也跟着变。
最后提醒各位想囤货的朋友，桂枝虽好可别贪多，这药材容易生虫，普通家庭存放超过半年准长蛀虫，要是真想备点货，记得放在阴凉通风处，隔段时间拿出来晒晒太阳，毕竟咱们买中药是为了养生,别因为省小钱反倒浪费了好药材。
说到底，桂枝价格就像天气一样说变就变，但掌握这几个窍门——关注主产区天气、摸准市场周期、学会辨别品质，至少能让我们在买卖时心里有杆秤，下次再去药店或者药材市场，您可就是懂行的行
