最近总有人在后台问我：“那些中药店里白白嫩嫩的百合，和花店卖的观赏百合是同一种吗？”今天咱们就来聊聊中药百合花的图片背后藏着的养生秘密，翻翻手机相册，我发现去年拍中药铺时存了不少百合的特写，正好带大家看看这个“药食同源”的宝藏食材到底怎么用！
药房里的百合长啥样？（附高清细节图）
上次去老字号药房抓药,顺手拍了张百合特写，中药区的百合不是咱们情人节送的那种大朵香水百合，而是晒干后呈乳白色的小鳞片，凑近闻有股淡淡的苦香，掰开断面能看到细腻的纹理，老药师跟我说，这种百合叫“药百合”，主产于甘肃、湖南等地，挑的时候要选瓣大饱满、没霉斑的。
我家里还留着去年买的百合干,泡发后会变得半透明，像小灯笼似的，有次煮冰糖雪梨忘买川贝，抓了一把百合干应急，没想到润喉效果意外的好，现在每次嗓子痒，我都会煮碗百合绿豆汤当偏方。
古人怎么用百合治病？这些典故太有意思了！
翻古籍发现,百合入药居然有2000多年历史。《神农本草经》里把它列为“中品”，说能“安心益气”，最逗的是《太平圣惠方》里记了个“百合病”——古人觉得精神恍惚、沉默寡言的毛病，煮百合粥吃就能缓解，上个月我工作压力大失眠，连喝三天百合小米粥，居然真能睡踏实了。
中药铺老板教过我个辨别窍门：野生百合瓣子歪歪扭扭，人工种植的特别规整，不过现在市面上90%都是栽培的，只要没硫熏过就算良心货，有次在药材市场看见硫磺熏的百合，白得发亮，凑近闻呛鼻子，吓得我赶紧跑了。
厨房里的百合变形计：从药材到美食的奇妙旅程
我妈最爱在莲子羹里加百合,她说这样不上火，我自己试过用鲜百合炒西芹，脆生生的有点苦尾，配上腰果碎意外好吃，最近迷上做百合蒸南瓜，把泡软的百合铺在南瓜上蒸，甜味互相渗透，连挑食的小孩都吃了两碗。
有次感冒咳嗽,邻居阿姨塞给我个偏方：百合+枇杷叶+蜂蜜腌渍，我试了三天，喉咙真的舒服多了，不过要提醒一句，百合性寒，体虚的人要少吃，可以搭配红枣枸杞中和。
网购百合避坑指南：这样挑准没错！
某宝买百合千万看产地！兰州百合最胖乎，宜兴百合最尖细，龙牙百合瓣子卷得像鱼钩，我通常买甘肃的，肉质厚适合炖煮，有次贪便宜买了云南百合，结果苦味重得没法喝汤。
收到货记得闻味道,正常应该有股生米香，要是闻到酸味或刺鼻味，赶紧退货，我闺蜜买过回潮的百合，长了绿毛只能扔了，现在我家储存都用密封罐，丢几包干燥剂，放半年都没事。
现代人的新玩法：百合还能这么用！
小红书上流行用干百合做晚安面膜,说是能淡痘印，我试了两次，可能是心理作用，感觉皮肤没那么黄了，还有人把百合磨粉掺在面膜里，不过建议先测过敏，毕竟每个人肤质不同。
最近发现个神仙组合：百合+玫瑰花+洛神花，泡出来的茶又香又美，特别适合拍照发朋友圈，配文“今日份养生”绝对点赞多，不过孕妇要少喝，百合有通便效果，别问我怎么知道的……
