最近天气冷得让人想躲被窝,但正是进补的好时机！作为中医粉+汤汤水水爱好者，我每年立冬就开始炖各种养生汤，今天就分享压箱底的5款中药补汤配方，暖胃又暖宫，喝完整年不怕冷！
当归生姜羊肉汤——千年暖身王炸组合 这碗汤简直是怕冷星人救命汤！上次闺蜜生理期疼得直冒冷汗，我给她送了一盅，第二天就活蹦乱跳了，关键就三点：
- 选带皮羊肉（别用瘦肉！）冷水下锅加料酒焯水，撇浮沫要快准狠
- 当归要选大片甜型的（药房说炖汤专用就行），红枣记得去核不上火
- 大火煮沸转小火慢炖2小时,最后撒一把枸杞绝杀 喝汤吃肉才够味，特别适合手脚冰凉、痛经的姐妹，但感冒发烧时千万别碰，不然热性太大容易上火。
黄芪党参老母鸡汤——熬夜党回血神器 程序员老公加班到凌晨，我每周给他炖这锅，重点看这里： ▶️ 老母鸡要整只剁块，加姜片炒到微焦再炖，汤更香 ▶️ 黄芪选切片的，党参挑粗壮的，药房抓药时让老板帮忙打碎 ▶️ 椰子水代替清水，天然甜味不用加冰糖 炖到筷子能戳透鸡肉就行，大概3小时，喝完整个人元气满满，特别适合长期熬夜、说话没底气的打工人，不过高血压朋友少喝，黄芪有升压效果。
板栗芡实山药汤——脾胃虚寒救星 我妈常年喝的养生方，现在肠胃比以前强多了：
- 新鲜山药切段泡醋水防氧化,板栗买现炒的更香甜
- 芡实要提前泡2小时,不然很难煮糯
- 加3颗无花果干,汤更清甜（糖尿病患者可不加） 用砂锅小火慢煨2小时，起锅前撒盐，这汤特别适合吃完饭就胀气、经常拉肚子的人，但便秘星人慎喝，芡实收敛作用强。
肉桂苹果暖胃汤——办公室也能做 给同事安利过无数次的懒人版养生汤： ✔️ 苹果切块+肉桂棒+红枣+姜片 ✔️ 养生壶煮40分钟，出锅前挤半颗柠檬汁 酸酸甜甜带肉桂香，特别适合久坐不动的上班族，经期喝还能缓解腹痛，但阴虚火旺的长痘期间别喝，容易上火。
五指毛桃茯苓汤——广东人私藏祛湿方 南方湿冷必备！第一次喝觉得有股椰奶香： ▷ 五指毛桃买广州产的，闻着有淡淡人参味 ▷ 茯苓打成粉更容易吸收，中药房现磨最放心 ▷ 加2颗蜜枣中和草药味，汤色清亮不发苦 用排骨炖最搭，炖1.5小时连汤带肉吃，适合头发油腻、舌苔厚腻的湿热体质，但阳虚怕冷的人要搭配其他温补食材。
⚠️ 重要提醒：
- 所有汤都别放酱油！会破坏药材功效
- 金属锅具容易串味,首选陶土砂锅
- 同款汤别连续喝超3天,轮流喝更养生
- 孕妇/慢性病患者喝前先咨询中医
现在每次家庭聚餐,我妈都会提前炖好一大锅，看着全家人捧着热汤碗聊天的画面，突然觉得冬天也没那么难熬了，你们家乡有什么特色冬日暖汤
