"妈，这中药里黑乎乎的小颗粒是什么啊？苦得我直皱眉！"小时候喝中药总有这样的疑问，后来才知道那些不起眼的"小黑粒"竟是中药界的隐形冠军——杏仁，这个藏在药包里的小家伙，可是从《本草纲目》里走出来的养生高手,今天就带大家揭开它的真面目。
药食同源的"双面娇娃" 别看现在超市里摆着甜滋滋的美国大杏仁，但在中医眼里，真正入药的可是"苦杏仁"这位"冷面杀手"，老中医常说"苦杏仁治大病，甜杏仁养小生"，这话一点不假，就像川菜师傅用辣椒，中药用杏仁也讲究"看人下药"，肺热咳嗽用苦杏仁清热，肠燥便秘用甜杏仁润肠,各有各的绝活。
千年止咳秘方的科学密码 要说杏仁最出名的本事，当属对付"咳咳咳"，记得去年流感季，隔壁王阿姨咳得整夜睡不着，老中医开的方子里就有苦杏仁，原来这小黑粒含有"苦杏仁苷"，遇到胃酸就像拆礼物般层层分解，释放出能镇静呼吸中枢的"氢氰酸"，不过别担心，正规炮制过的杏仁剂量刚刚好,既能镇咳又不中毒。
厨房里的中药魔法 广东人爱煲的"杏仁猪肺汤"，其实是道隐形药膳，上次去药材市场，老板教我把苦杏仁磨成粉，和雪梨、冰糖同蒸，那滋味比止咳糖浆可口多了，不过要记住，就像炒菜不能多放盐，杏仁每天吃10克就够了，毕竟《中国药典》早就划好了安全线。
那些年错过的"杏仁家族" 除了常见的北杏仁、南杏仁，还有种"桃杏仁"常被误会，有次帮邻居做药膳，错把桃仁当杏仁，结果味道差了十万八千里，其实它们就像中药界的"孪生兄弟"，桃仁活血，杏仁止咳,搞混了可就闹笑话了。
现代人的杏仁新玩法 现在年轻人流行"朋克养生"，有人把杏仁粉加在酸奶里，有人用杏仁露代替奶茶，不过要提醒一句，苦杏仁露可不是随便喝的"快乐水"，建议学学古代贵妃们的吃法，把甜杏仁磨成细浆，加点蜂蜜调匀，这才是真正的"宫廷养生局"。
小心！这些雷区别乱踩 千万别被电视剧骗了，剧中常出现的"杏仁毒酒"真不是玩笑，苦杏仁里的氢氰酸确实能要命，但只要经过280℃高温炒制，毒性就会大大降低，不过孕妇要特别注意，就像玫瑰花茶不能随便喝,杏仁这味药也得听医生的话。
最近发现个有趣的现象：90后开始用保温杯泡"中药咖啡"，其中就有不少杏仁配方，看来老祖宗的智慧正在以新方式回归生活，下次嗓子不舒服，不妨试试这个千年古方，但记得抓药时说清楚"我要苦杏仁"，别让药店小哥拿错了"零食版"
