最近朋友圈总有人晒养生汤谱,十有八九都能看到"砂仁"这味药材，前几天去中药房抓药，听见两个阿姨嘀咕："这砂仁怎么比上个月贵了十块钱？"正巧我认识几个做中药材生意的朋友，今天就带大家扒一扒砂仁价格那些事儿。
要说砂仁这味药,可是广东人家厨房里的常客，炖肉煮汤放几颗，不仅能去腥增香，还能调理脾胃，但很多人不知道，这小小的褐色果实背后藏着整个中药市场的风云变幻，前年云南大旱，砂仁直接涨到每公斤300多块，去年新产能上来，价格又跌回180左右，这过山车般的行情连老药商都直呼刺激。
我特意托在阳春市做砂仁种植的表舅打听,原来影响价格的因素可多了去了，头一个是产地，广东阳春的春砂仁药效最好，价格自然领跑，广西出的山砂仁、云南的绿壳砂仁就要便宜些，但差距有时候能达到两三倍，就像买茶叶讲究明前茶，砂仁也有"金花砂"的说法，开花期采收的品质最佳，这时候收上来的货价格能比统货高出三成。
季节对价格影响也特别明显,每年5-6月产新季，大量新货上市，价格往往会往下走，这时候药店促销力度大，懂行的都会趁低价囤点，等到秋冬进补季，需求量暴涨，价格又蹭蹭往上涨，我邻居王叔去年双十一囤了五斤砂仁，结果今年开春发现买贵了，直拍大腿说不如等产新季再买。
市场上的水更深,前两天陪老妈去中药材市场，亲眼看见商家把海南砂仁当阳春砂卖，正宗春砂仁表面有密毛，种子团分三室，闻着有浓烈香气，假货要么表面光滑，要么香味发闷，老行家教我个窍门：买砂仁别光看价格，低于150块的阳春砂八成有问题，毕竟种植成本都不止这个数。
现在买砂仁的渠道可多了,线下药店最省心，但价格普遍偏高，我对比过同品牌砂仁，药店比某宝旗舰店贵了将近40%，电商搞活动确实划算，但要注意看产地标注，最有意思的是中药材批发市场，早上五点开市，满地都是麻袋装的砂仁，行话叫"开闸放水"，这时候能买到最新鲜的货，不过得自带手电筒照照有没有霉变。
保存砂仁也有讲究,上礼拜收拾药箱，发现去年买的砂仁长了白毛，后来请教老中医才知道，得用玻璃罐装，放几包干燥剂，千万别塞冰箱，要是量多的话，可以像存茶叶那样放进生石灰罐里，但得勤检查，不然吸太干会发脆。
最近有朋友问我砂仁怎么选,我都会先问用途，如果是日常煲汤，选普通山砂仁就行，每斤80-120元足够，要是治胃病或者给老人调养，还是咬咬牙买春砂仁，毕竟药效差得多，有个做药材批发的同学透露，他们业内有"三看"口诀：看产地标签、看果柄残留、看断面油室，掌握这些小技巧，至少能避开大部分坑。
说到底,砂仁价格就像天气，阴晴不定但总有规律，这两年人工成本涨得厉害，采收砂仁要雇人爬坡钻林，光工钱就占成本大半，加上现在流行有机种植，不用农药除草剂，产量自然上不去，所以别老盯着价格看，更要看性价比，毕竟治病养生的东西，安全有效才最重要，下次再去药店，不妨多问问店员产地和采收时间，说不定能淘到实惠好货
