"听说猪屎能当中药？真的假的？"今天咱们就来唠唠这个让人好奇又有点重口味的话题，不过先说清楚啊，这里说的可不是字面意思的"猪粪便"，而是藏在深山里的一味祛湿良药——猪苓。
从"猪屎"到"猪苓"的千年误会 很多山区老人管猪苓叫"猪屎"，其实是因为它长得实在太像猪粪块，这种生长在枫树、柞树根际的菌核，外表灰黑皱巴，摸起来还有点黏手，古人采药时远远瞧着，误以为是动物排泄物，这才有了这个接地气的俗名，其实它可是正儿八经的真菌类中药材，和茯苓、灵芝算是远房亲戚。
老中医手里的祛湿神器 别看猪苓其貌不扬，在中药铺可是响当当的"利水渗湿高手"，前些年梅雨季节，我总见师傅抓一把猪苓放进祛湿茶包，那些被风湿折磨的老爷子喝上半个月，关节肿痛明显缓解，现代研究发现，它含有的猪苓多糖不仅能利尿，还能调节免疫力，难怪连《神农本草经》都把它列为"中品"药材。
这些症状适合找"它"
- 晨起眼皮浮肿：体内湿气太重的典型信号
- 小便不利：特别是久坐办公室的白领
- 脚气反复发作：湿热下注惹的祸
- 带下量多：妇科常见的湿浊下注 记得去年邻居王婶水肿住院，老中医开的方子里就有猪苓，不过要提醒一句，这味药性偏凉，脾胃虚寒的人要慎用，最好配上白术、茯苓这类温性药材。
深山寻宝有讲究 真正懂行的采药人都知道，挖猪苓得赶在春秋两季，这时候菌核饱满，药效最佳，新鲜出土的猪苓断面洁白如玉，要是发黄或有酸臭味，那就是变质了，现在人工栽培的技术虽然成熟了，但老药工还是认野生的品质更好。
厨房里的养生妙用 说个简单方子：猪苓10克+薏苡仁30克+陈皮5克，煮水代茶饮，特别适合南方回南天，喝完整个人都清爽，不过孕妇和腹泻期间的朋友可别试，这组合利尿太猛，小心跑厕所跑到腿软。
辨别真假的小窍门 市面上有用淀粉模压制的假猪苓，记住三个鉴别点：真品质地坚硬不易碎，断面有明显纤维纹理，嚼起来粘牙不带异味，要是买到泡水就化开的，肯定是假货无疑。
写到这儿,估计有人要问："既然叫猪苓，和猪有关系吗？"还真让您问着了！据《本草纲目》记载，这药材最早是猎人在野猪常出没的地方发现的，加上外形酷似猪粪，这才得了这么个有趣的名字，下次再去中药店，看到柜台里那块灰扑扑的"猪屎"，可别露出嫌弃
