最近总听老街坊们念叨"毛化"，说现在年轻药师都不会这门老手艺了，作为在中药铺泡了二十年的老伙计，今儿就跟大伙儿唠唠这门快要失传的绝活，您可别小瞧这"毛化"二字,里头藏着咱们老祖宗的大智慧呢！
毛化不是"毛手毛脚"的功夫 刚入行那会儿，我跟着师傅晒药材，总见他拿着草杆在药材上来回蹭，有次忍不住问："师傅，您这是给药材挠痒痒呢？"师傅笑着敲我脑袋："傻小子，这叫'毛化'！"原来这草杆不是普通稻草，是立秋前割的芦苇杆，讲究个"秋金克木"的五行道理。
拿最常见的桔梗来说，新鲜采挖的桔梗带着黏液，直接晒干容易发黑，师傅教我用苇杆顺着纹理轻刮，既去除了表面绒毛，又保留了药效，这力度大有学问，重了刮破表皮，轻了毛去不净,全凭手上几十年的准头。
会"呼吸"的药材才地道 您知道为啥老药房的药材摸着温润不扎手吗？这都是毛化的功劳，像狗脊这种满身金毛的药材，以前都是裹着麻布揉搓，去年我去云南收草果，见着七十岁的白族阿婆还在用这种方法，她边揉边唱调子，说这样处理过的草果"毛顺了，气就通了"。
现在有些药厂图省事，直接上砂轮打磨，虽说外表光鲜，但把药材的"毛孔"都堵死了，就像人穿羽绒服，毛孔不透气，药性咋往外发？我们收徒第一课就教"三揉三晾",让药材像做体操似的舒展筋骨。
毛化藏着阴阳乾坤 别以为毛化就是简单脱个毛，前年修复古籍药典，发现记载着"子时毛化，引药入肾"的诀窍，拿何首乌来说，夜里用露水浸润后刮毛，白天晒的时候能吸收日月精华，老辈人说这叫"借天地之气，开药材之窍"。
最考验功夫的是羚羊角，这宝贝浑身都是宝，但角尖那层霜状绒毛最难处理，师傅教我用新摘的荷叶裹着轻轻擦拭，既要去毛又不能伤角质，有回药店进了批机器处理的，结果煎药时浮沫多得吓人,老主顾们直摇头。
指尖上的传承危机 上个月参加中医药博览会，发现年轻药师连刮刀都不会磨，有个小伙子问我："现在不都用超声波清洗机吗？"我给他看我刚毛化完的枳壳，表面带着细密纹路，凑近闻还有股子草木香，机器处理的虽然光滑,但闻着就像塑料片儿。
现在好多医院药房都改用灭菌包装，但懂行的老先生还是认手工毛化的药材，就像炒菜讲究火候，毛化好的药材入锅就知道——桂枝皮卷而不裂，白芍摸起来带弹性，这才是"活着"的中药。
老手艺的新出路 别看毛化费时费力，这两年倒成了高端药材的"身份证"，我给儿子婚宴备的当归礼盒，特意在礼盒上标注"古法毛化"，结果成了伴手礼里的抢手货，年轻人可能不懂药效,但看到手工处理的药材都觉得稀罕。
有次中医药大学的学生来采访，举着手机拍我刮杜仲胶，我边干活边说："你们记录可以，但别学那些花架子，毛化不是表演，手指没十年功不敢碰贵细药材。"现在想来，这门手艺要传下去,还得让年轻人摸到实实在在的好处。
藏在生活里的智慧 其实毛化的道理就在咱日常生活里，好比腌咸菜要压石头，晒被子要翻面，都是为了让东西透气均匀，上周帮邻居处理银杏果，外皮的白霜用糙纸轻擦，既去了毒又不伤果肉,这不也是毛化的应用么？
现在药店卖的那些"精制饮片"，看着漂亮却越来越没效果，前几天给张奶奶配止咳茶，特意选了带手工刮痕的枇杷叶，老人家喝后说："这才对味，以前喝的机器货跟喝白开水似的。"
守艺人的坚持 这些年我走南闯北收药材，发现真正的好药都在深山小院里，去年在川西见到九十岁的刘药匠，满屋子晾晒的川贝母还带着高原的凉气，老人颤巍巍的手依然稳当，边毛化边念叨："机器再快，能快过日头晒？能比过人手知冷暖？"
现在我也学着师傅当年的样子带徒弟，第一课就让他们用葦杆刮够一百斤桔梗，有小子抱怨手酸，我笑着说："当年我刮坏三十七根芦苇杆才出师，你们这点苦算啥？"
未来在哪？ 前些天听说有科研机构要研究毛化工艺参数，我觉得既是好事也是坏事，数据能记录温度湿度，但记不住三月三采的艾草带着晨露，记不住刮杜仲时木纹走向，这门手艺就像中药材本身，得活在人的体温里,活在岁月的褶皱里。
各位要是家里有老药工，不妨让他们讲讲毛化的故事，这些带着掌纹和体温的药材，才是真正能治病的宝贝，下次抓药时您留心看看，表面带着自然纹理的，准是良心店家用的古
