最近总听街坊邻居念叨"疙瘩金钗"，说是调理身体的宝贝，作为在中药房泡了二十年的老伙计，今儿必须给大家掰扯清楚这味药的门道，别看名字土得掉渣，人家可是正儿八经的《本草纲目》里有记载的好东西！
疙瘩金钗到底是何方神圣？
第一次见这玩意儿是在皖南山区采药，老药农指着岩壁上一丛绿油油的带刺植物说："这就是金钗石斛，你看它茎节鼓得像小元宝，咱们管叫疙瘩金钗。"凑近了瞧，果然每段茎秆都带着明显的"小疙瘩"，掰开里头黏液拉丝,在阳光下泛着琥珀光泽。
老辈人说这疙瘩金钗专治"虚火上头"，隔壁王婶去年总嚷嚷嗓子疼，喝了半个月金钗茶，现在天天在广场跟人飙高音，不过要认准正宗货，市面上不少拿铁皮石斛冒充的，记住正宗疙瘩金钗的刺是紫红色的,断面有胶质但不发黏。
千年古方里的养生密码
《道藏》里记载了个"金钗固本方"，把晒干的疙瘩金钗捣碎，配上枸杞、麦冬泡酒，我们镇上打烧饼的老张头就靠这方子养好了多年的老胃病，不过现在更兴拿鲜品炖汤，上周去药材市场，看见几个姑娘抢着买带泥的鲜金钗,说是要跟老鸭一起煲汤。
要说最绝的还是我们当地产妇坐月子的吃法，把疙瘩金钗切碎了混在米酒里，再放两片生姜，煮出来的汤水看着浑浊，喝下去却能通乳腺，镇医院妇产科的护士长私下都说，这些年剖腹产恢复快的产妇,十有八九都偷偷喝过这个。
这些坑千万别踩！
前些年有个外地老板收走大批疙瘩金钗，结果全拿来做盆栽，要晓得真正的药用金钗讲究"三年采收"，咱们摘的时候只取茎部，根部还会重新发芽，现在有些不良商家喷激素催长,那种颜色翠得发亮的千万慎买。
熬药时也有讲究，这疙瘩金钗的胶质成分要用陶瓷锅慢炖，上个月我表弟图省事用铁锅煮，结果汤变得黑乎乎像墨水，药效全折在锅里了，还有人喜欢生嚼，结果被表皮的绒毛扎得满嘴溃疡,其实只要用盐水搓洗两分钟就能解决。
现代人的花式养生法
现在年轻人玩出新花样，有人把疙瘩金钗冻成冰球含着润喉，也有人磨成粉掺在面膜里祛痘，我闺女更绝，拿金钗石斛汁拌酸奶，说比奶茶店的养生款好喝多了，不过最让我服气的还是对门刘教授，他拿金钗提取物做实验,居然发现能延缓皮肤糖化反应。
要是嫌麻烦，药店买的金钗石斛饮片泡水也管用，记得用保温杯焖半小时，看颜色从黄转绿就能喝，有次我感冒咳嗽，就是靠这个偏方压下去的，但要是正在发烧或者湿气重的人,最好先咨询大夫。
这疙瘩金钗啊，说到底就是个老实巴交的"药界农民工"，没有人参虫草那些虚头巴脑的名头，但实实在在能解决问题，下次去山里采药，看见岩缝里冒头的紫刺植物，可别当杂草错过了，不过野生资源越来越少，建议大家还是去正规药店购买种植的，毕竟可持续发展才是
