最近总听老中医念叨"药食同源"，仔细一琢磨才发现，咱们厨房里常见的豆子居然都是中药界的隐藏高手！今天就带大家揭开豆科中药的神秘面纱,看看这些天天见面的小家伙到底有多厉害。
【豆子家族的中药谱】 要说中药里的豆科明星，第一位必须是"药食两用"的赤小豆，别小看这红彤彤的小豆子，《本草纲目》里早有记载："赤小豆利小便，消水肿"，去年我邻居王阿姨腿脚浮肿，老中医开的方子里就有赤小豆煮汤，连喝半个月真就消下去了，不过要提醒一句，药店里的赤小豆和咱们煮粥的红小豆可不是一回事,买的时候千万要擦亮眼睛。
再说说被称为"肾之谷"的黑豆，这黑家伙可是滋补界的黑马，记得去中药铺抓过一回制首乌，老药师特意交代要用黑豆熬水送服，原来黑豆入肾经，能增强药效，现在市面上流行的黑豆豆浆，既是早餐又是养生品,难怪养生达人都把它当宝贝。
【厨房里的中药铺】 绿豆汤算是咱们最熟悉的"中药"了，小时候总觉得这是夏季特供，后来才知道人家全年无休都在干活，古籍记载绿豆"清热解毒，消暑利水"，现代研究更是发现它含有槲皮素，简直就是天然的消炎药，上次朋友熬夜上火，我给他煮了碗绿豆百合汤,第二天那嗓子眼儿的火疙瘩还真就消了。
白扁豆这白胖子最容易被忽视，其实人家是健脾祛湿的高手，南方回南天时，我妈总会炒一大罐扁豆茶，说能赶走湿气，现在科学也验证了，扁豆里的淀粉酶抑制剂确实能帮助消化,怪不得老祖宗拿它治腹泻。
【豆科里的冷门高手】 除了这些常见豆子，中药柜里还藏着几位深藏不露的高手，比如决明子，这褐色小眼珠可是清肝明目的圣品，我办公室常备决明子茶，盯电脑盯累了泡一杯，眼睛立马舒服一半，不过这东西性寒,肠胃不好的可得悠着点喝。
还有淡竹叶，虽然名字带"竹"，其实是豆科植物，夏天用它煮水当凉茶，比饮料健康多了，最妙的是这叶子还能治心火旺,上次口腔溃疡喝了三天就好利索了。
【豆子养生的正确打开方式】 别看都是豆子，脾气可大不相同，绿豆性凉适合灭火，红豆温和最养心血，黄豆补气堪比人参，煮豆子也有讲究，比如煮红豆薏米粥要先泡三小时，不然湿气没去掉反倒伤胃，老中医教我个窍门：炖药膳时加把陈皮,既能调和药性又添风味。
不过再好的补品也得适量，我朋友听说黑豆补肾，一顿猛吃结果胀气好几天，其实每天一把刚刚好，细水长流才是养生之道，特别是体质偏寒的姑娘,经期前后最好别碰绿豆这些寒性豆子。
【千年智慧的现代启示】 翻翻《神农本草经》，发现早在两千年前古人就摸清了豆子的脾性，现代人忙着养生，其实厨房就是最好的药房，不过要记住，中药讲究辨证施治，同样是豆子，有人吃了养颜有人吃了伤身，下次再抓一把豆子煮粥时，可别再当普通食材了，这可是老祖宗留下的养生密码
