最近总听街坊们念叨"欠实煲汤好"，去菜市场才发现这种灰褐色的小颗粒真不简单，老药师说这其实是药食两用的芡实，不过既然大家都叫它"欠实",那咱们今天就唠唠这个土疙瘩到底藏着多少养生本事。
从泥塘里挖出的"水中人参" 要说这欠实啊，可是江南水乡的宝贝，每年中秋前后，采菱女们踩着木桶往淤泥里一捞，就能挖出这些圆滚滚的果实，别看它裹着层软刺像小刺猬，晒干后可是中医眼里的"健脾高手"，老辈人说"一碗芡实粥，胜过参茸汤",这话可不是瞎吹的。
五大功效让你刮目相看
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脾胃调理师——专治反复拉肚子 隔壁王婶常年手脚冰凉，稍微吃点凉的就闹肚子，自从每天拿欠实煮粥当早饭，现在连冰箱里的西瓜都敢偷吃半块了，这小家伙能温和修补胃黏膜，特别适合那些喝点凉水就腹泻的"玻璃胃"。
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夜尿终结者——男人的悄悄话 前楼张叔以前起夜三四趟，现在天天用欠实炖腰子，他说这黑不溜秋的籽儿就像天然锁扣，能把肾气牢牢锁住，中医讲"肾司二便"，难怪连着吃半个月,夜里终于能睡整觉了。
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妇科小帮手——白带多的救星 我们办公室小刘最近老抱怨内裤总是湿哒哒，老中医给她开了个偏方：欠实粉掺着山药粉，早晚冲水喝，这才半个月,她抽屉里的护垫都快攒成小山了。
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水肿克星——虚胖人的福音 表姐产后胖了三十斤，喝水都会肿，月嫂教她用欠实搭配赤小豆煮水，没想到两周下来脸小了一圈，原来这泥里长的家伙最懂怎么排出湿气,特别适合那种早上起来眼皮肿的体质。
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精力充电宝——学生党必备 儿子班上学霸家长都在传秘籍，说是每天抓把欠实蒸饭，这玩意儿既能补脑又不上火，比咖啡健康多了，上个月模拟考,全班前五名有四个都在吃这个。
这样吃才对得起它的身价
- 懒人法：电饭锅煮粥时丢一把，跟大米红枣一起焖，出锅前撒点桂花，香得能多喝两碗
- 讲究派：拿茯苓、莲子、欠实炖四神汤，广东人家祛湿就靠它
- 零食控：蜂蜜腌欠实当零嘴，嚼起来咯吱响，比薯片健康百倍
- 酒鬼招：泡酒时加几颗，据说喝了不打蔫儿
三类人千万悠着点
- 便秘族要绕道走，这货收敛性强，吃了怕是雪上加霜
- 孕妇别急着补，虽然安胎但也要问过大夫
- 火气旺的小伙子少吃，小心补过头流鼻血
药房老板不会说的秘密 买欠实记得挑表面光滑的，带小凹坑的才是成熟货，药店里贵的未必好，菜场20块一斤的农家自种货更实在，存的时候记得密封冷藏,不然容易窜味。
现代人的新玩法 现在年轻人流行拿欠实做奶茶，破壁机打碎加牛奶，撒点坚果碎，美其名曰"养生版杨枝甘露"，还有妈妈把欠实磨粉掺在面粉里烙饼,哄着孩子不知不觉就把中药吃了。
老祖宗的智慧验证 《本草纲目》早就记载这东西"益精气，强志意"，故宫档案里乾隆爷八十岁还能批奏折，太医拟的养生方里就有欠实，看来这泥巴里的小东西,真藏着延年益寿的大道理。
辨别真假小窍门 正宗欠实断面要呈白色粉末状，闻着有股淡淡的稻香味，要是颜色发黄或有酸味，准是受潮发霉了，记住便宜没好货,低于15块一斤的要多留个心眼。
四季吃法各有妙招 春天拿它炖排骨，祛湿不伤阳；夏天煮银耳羹，清热又养阴；秋天配雪梨，润肺正当时；冬天熬羊肉，温补不燥热，这万能搭子,简直就是中药界的百搭天王。
名人都是怎么玩的 宋美龄活到106岁，秘诀就在每天喝欠实粥，金庸小说里张无忌坠崖吃蛛毒，要是有包欠实粉冲着喝，说不定就不用受那么多苦了，虽说是玩笑,但这小东西的解毒功效可是有医书记载的。
现在知道为什么老中医总推荐这丑家伙了吧？下次去菜市场看见装着麻袋卖的欠实，可别再当成普通杂粮错过了，不过话说回来，再好的东西也得坚持吃，指望吃两天就见效，那可真是
