"淡豆豉天天泡水喝行不行？""听说淡豆豉伤肝肾是真的吗？"今天咱们就来唠唠这个药食同源的小家伙，作为从医二十年的老中医，我得说句实在话：再好的东西也有三分毒,淡豆豉这味中药可不是喝得越多越好。
先给大家讲个真实病例，上个月门诊来了位大姐，说自己喝了三个月淡豆豉煮的水，原本想调理脾胃，结果现在整天口干舌燥，晚上盗汗特别厉害，我一看她舌头，好家伙，舌尖红得快赶上草莓了，典型的阴虚火旺症状，追问之下才知道，这位大姐把淡豆豉当养生茶喝，每天一大壶,这不就是拿自己的身体开玩笑嘛！
要说淡豆豉的副作用，首当其冲的就是伤阴问题，这玩意儿性味辛凉，本来就有发散作用，长期喝就像天天开着空调吹身体，津液能不耗损吗？特别是本身阴虚体质的人，喝完感觉喉咙冒烟、半夜渴醒，这都是身体在报警，我见过最严重的患者，连续喝两周就出现便秘加重、口腔溃疡反复发作的情况。
再说说消化系统反应，别看淡豆豉号称能和胃，但用量过了头反而伤胃，有个出租车司机师傅，听说淡豆豉解酒护肝，每次喝酒前都猛灌两碗浓汤，结果呢？胃疼得整宿睡不着，胃镜一查发现胃黏膜充血水肿，其实这不难理解，就像炒菜放盐，适量提鲜,放过头了谁受得了？
最要命的是药物相互作用，前些天急诊收了个小伙子，感冒发烧自己抓了淡豆豉煮水喝，又偷偷吃着西药退烧药，结果当天血压直接掉到危险值，吓得护士差点按心肺复苏，后来分析原因，淡豆豉里的活性成分和退烧药叠加，导致血压骤降，这提醒我们,吃药期间千万别任性混搭中药。
不过话说回来，淡豆豉确实是一味好药，它能解表除烦，治疗风热感冒效果杠杠的；还能帮助消化，对腹胀胸闷有奇效，关键要掌握正确打开方式：感冒初期连喝三天就得停，日常保健每周最多两次，每次用量控制在10克以内，记住要像吃补品那样，讲究"细水长流"。
特殊人群更要特别注意，孕妇千万别碰，这药有活血作用；哺乳期妈妈也得谨慎，药性会通过乳汁影响宝宝；小孩子脏腑娇嫩，非要用的话得减量到成人三分之一，去年就有位宝妈，听信偏方给周岁宝宝喂淡豆豉水治湿疹，结果孩子拉了三天肚子,脱水送到医院急救。
市面上的淡豆豉质量参差不齐，这也是隐患，有些不良商家为了延长保质期，用硫磺熏得超标，这种劣质品喝了不仅没效果，还可能引发呼吸道疾病，建议大家去正规药店购买，选那种黑褐色、闻着有豆香不带刺鼻味的。
最后教大家个安全食用法：煮淡豆豉汤时加点粳米，既能缓解寒性，又能保护胃气，要是嫌味道苦，放两片生姜中和，切记别加红糖，甜味会削弱药效，喝完后要是感觉手脚发凉、频繁打嗝,赶紧停服找医生看看。
淡豆豉就像家里的菜刀，用好了是神器，乱挥舞准出事，那些把中药当保健品天天喝的朋友，真该收收心了，治病养生讲究君臣佐使，单靠一味药包治百病，这不是中医智慧，反倒是糟蹋老祖宗的遗产，记住这句话：是药三分毒，对症才灵
