各位看官,今天咱们来唠点"带刺"的宝贝——五加，这名字听着像数学题？不不不，人家可是正儿八经的中药材，浑身是宝的那种，您要是以为它只是山沟沟里长满刺的野灌木，那可就亏大了，这可是连《本草纲目》都重点标注的养生高手。
要说这五加啊,在东北林场可是响当当的"丛林人参"，您瞧它枝干上那些尖刺，活像给自个儿套了层铠甲，可就是这副"生人勿近"的模样，藏着让人惊掉下巴的大本事，老辈人常说"宁要五加一把，不要金玉满车"，这话可不是吹的，您知道吗？在长白山采参人眼里，五加皮比黄金还金贵，泡酒喝能解乏驱寒，熬汤喝能壮骨强筋。
这玩意儿的来头可不小,《神农本草经》早就把它列为上品，李时珍老先生更是在书里夸它"补中益气，坚筋骨，强意志"，您细品，这哪是普通的草药？简直是专治现代人亚健康的千年秘方，现在人天天对着电脑手机，肩颈酸痛、腰膝无力、失眠多梦，这些毛病搁古代那就是"虚症"，正好撞在五加的枪口上。
说到这儿您可能要问：这满身是刺的玩意儿，到底咋吃？别急，听我给您拆解，五加家族最出名的当属刺五加和五加皮，前者像缩小版的荆棘丛，叶子揉碎了闻着带点薄荷香；后者是剥了皮的根茎，切片晒干后看着像陈年老木，其实都是宝，懂行的药商都知道，五年以上的老根药效最好，这时候的有效成分积累得足足的。
最近科学界可是把五加研究了个透,您知道吗？这不起眼的灌木里藏着金丝桃苷、槲皮素这些高大上的营养成分，还有特殊的多糖和氨基酸，更绝的是，人家自带双向调节功能，体虚的吃了补气，火旺的吃了去燥，堪称中药界的"变色龙"，北京某三甲医院做过临床实验，拿刺五加制剂给加班族吃，三个月下来，疲劳指数普遍下降40%，连免疫力都蹭蹭往上涨。
市面上的五加制品可不少,但水可深着呢，教您个诀窍：真正的好五加切片后断面发黄，闻着有股淡淡的苦杏仁味，泡水后苦中回甘，要是碰上白得发亮的"五加皮"，八成是拿香加皮（臭牡丹皮）冒充的，那种东西喝了不但不补还伤肝，建议您去正规药店买，别贪便宜吃大亏。
会吃的朋友都把这宝贝玩出花来了,最常见的是泡"养生三宝酒"：五加皮、枸杞、黄芪往白酒里一闷，泡足百天，每天喝一小盅，比喝十杯咖啡都提神，讲究点的还会拿五加叶焯水凉拌，那口感像升级版的蒲公英，带着草木特有的清新苦味，广东人更会煲汤，五加皮炖排骨，再加点蜜枣，喝一碗整个人都暖洋洋的。
不过咱也得说句实话,这玩意儿虽好也不是神仙药，孕妇得离远点，阴虚火旺的要少吃，最好问过大夫再入口，您看古人多聪明，《本草求真》早就提醒过"肺气虚而有寒者宜之，阴虚无湿者当忌"，就像吃人参也得看体质，五加虽补也得用对地方。
现在正是挖五加的好时节,东北的老药农跟我说，霜降前后采收的根茎药效最醇厚，如果您有机会去山里，见到那种三五成群、枝干带刺的灌木，记得仔细瞧瞧是不是五加，不过可别随便挖，现在野生五加是国家保护的珍稀植物，咱们要爱护资源，实在需要就去正规渠道购买人工种植的。
最后给大家支个小妙招：每天用五加叶煮水泡脚，连泡七天，您会发现爬楼梯时腿脚利索多了，这法子在我们老家传了几辈人，比什么膏药都管用，当然啦，这只是养生小窍门，真有毛病还是得看医生，毕竟老祖宗留下的宝贝，用好了是福气，用错了
