最近总听街坊邻居念叨"落地桑葚"，起初还以为是某种新品种水果，后来才知道这竟是藏在中药里的"宝藏"，作为一枚常年研究养生的吃货,今天必须带大家扒一扒这味药食同源的宝贝！
落地桑葚到底是个啥？ 前阵子去中药铺抓酸梅汤材料，老药师指着桑葚干说："这就是落地桑葚，要选完全成熟的才入药。"原来所谓"落地"，是指自然成熟到掉落的桑葚，这时候的果子糖分足、营养浓度高，比起普通桑葚，它经过日晒脱水后药性更温和,特别适合熬膏方。
古人早把桑葚玩出花 翻县志发现，我们浙西山区自古就有"桑葚当饭"的习俗，以前青黄不接时，老辈人会用落地桑葚熬果酱存着，本草纲目里还记着：桑葚利五脏，通血气，小时候奶奶总说"吃黑变黑",现在才明白人家说的是乌发养肾的功效。
亲测有效的五大妙用
- 熬夜救星：上个月连续加班，每天抓一把落地桑葚干嚼，别说，原本干涩的眼睛居然能"咕噜咕噜"转了，连键盘侠都夸我气色比咖啡续命的好
- 便秘克星：有次火锅吃多了，用落地桑葚煮水喝，没想到第二天马桶见了红（别慌是天然花青素），从此家里常备着
- 姨妈期神器：闺蜜痛经就泡桑葚玫瑰茶，她说比红糖水管用，关键是不会发胖
- 天然染发剂：去年试着用桑葚汁兑蜂蜜抹头发，洗出来真有棕红色挑染效果，关键比理发店便宜太多
- 解酒妙方：老公应酬前偷吃几粒，回来居然没吐得昏天暗地，这效果堪比解酒药
这些坑千万别踩！ 别看桑葚好处多，乱吃容易翻车，有次贪嘴吃新鲜桑葚吃出拉肚子，老中医说："落地桑葚虽好，但湿气重的人要晒干吃。"现在学乖了，都是煮水喝或者熬果酱，还有人拿它代替减肥代餐，结果胃酸过多进医院，划重点：每天别超过30颗！
厨房里的百搭选手 最近迷上用落地桑葚做黑暗料理： • 桑葚酒酿蛋：煮甜酒冲蛋时撒一把，补血效果翻倍 • 桑葚山药糕：破壁机打成泥蒸糕，娃当零食抢着吃 • 桑葚柠檬茶：加冰糖腌成果酱，兑温水就是春日特饮 偷偷告诉你们，我家冰箱常备自制桑葚酱,早餐抹面包比果酱健康多了！
辨别干货的小窍门 市场上鱼龙混杂,记住这三招：
- 看颜色：自然晒干的应该是深紫偏黑，太鲜艳的警惕染色
- 摸质地：好的桑葚干有点粘手，那是天然果糖在作怪
- 尝味道：正宗的酸甜交织，不会有奇怪酸涩味 上次在景区买的"野生桑葚干"，泡水后褪色严重,后来才知道是用蓝莓干冒充的！
四季养生搭配指南 春天：桑葚+菊花泡茶，清肝明目效果绝 夏天：桑葚+乌梅煮水，酸甜开胃防中暑 秋天：桑葚+雪梨炖汤，润肺止咳杠杠的 冬天：桑葚+黄酒煨热，暖身驱寒老少皆宜 最近正用桑葚膏配阿胶糕,准备送给老妈当生日礼物~
最后说个冷知识：古代科举考生必带桑葚干，说是提神醒脑，咱们现代人对着电脑手机，更需要这种天然护眼神器，不过要提醒一句，再好的东西也得适量，毕竟咱们追求的是细水长流的养生
