前些天去中药铺抓药,老师傅从冰柜里掏出几只青壳螃蟹，吓得我差点以为要煲海鲜汤。"别慌，这可是药引子"，老中医笑着揭开了螃蟹入药的神秘面纱，原来这横行将军不仅能当美食，熬中药时还有这么多讲究。
【蟹将军的千年药史】 要说螃蟹入药，可不是现代人的发明，李时珍在《本草纲目》里早有记载，说这"横行甲壳"能"续筋骨、解漆毒"，古代渔民被海风吹出关节炎，就会抓两只梭子蟹煮水熏洗，江南一带至今还流传着"八月蟹脚痒，药罐飘蟹香"的俗语，不过可别以为随便什么螃蟹都能入药，老药师教我个诀窍：选青壳公蟹，分量要带壳称，活蟹现杀才有效。
【三大隐藏技能全解析】
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骨伤圣手的秘密武器 去年邻居王叔工地摔伤手腕，老中医开的接骨方里就藏着蟹将军，原来螃蟹壳里的几丁聚糖遇上药汤，就像给骨头打层天然石膏，更绝的是蟹爪熬出的胶质，能软化骨折处形成的血痂，不过这得现杀现用，放久的死蟹非但没药效，还会滋生毒素。
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风湿克星的天然配方 我妈每到回南天就膝盖疼，去年试了个蟹壳灸法居然见效，把活蟹捣碎敷在关节处，盖上艾绒熏蒸，蟹肉里的活性酶能渗透进关节腔，有次看中医纪录片，发现苗医治疗类风湿用的"五毒膏"，其中就配了山蟹汁液，不过过敏体质要当心，蟹黄里的异蛋白可能引发皮疹。
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解毒高手的化学奥秘 装修工老张被油漆咬了满身红疹，老中医让他吞生蟹汁，开始我还担心寄生虫，原来活蟹体内含有特殊酶类，能分解漆酚毒素，现代研究显示，螃蟹内脏中的金属硫蛋白，对重金属中毒也有辅助疗效，但千万记住要喝现榨的，放半小时就变质。
【厨房变药房的正确姿势】 别看螃蟹入药讲究多，操作起来倒不难，治跌打损伤就用整蟹捣烂敷患处，记得垫层纱布防过敏；要是咽喉肿痛，取蟹腮煎水含漱；遇到食物中毒，生蟹壳碾粉冲服就行，不过孕妇和痛风患者要忌口，蟹黄里的胆固醇和嘌呤可不友好。
【现代研究的惊喜发现】 最近医学期刊爆出个大新闻：日本科学家从蟹壳提取的甲壳素，能激活免疫细胞，美国那边用蟹肉酶治疗骨关节炎，临床试验效果超过葡萄糖胺，不过咱们祖辈早就在用了，看来老祖宗的智慧真有科学道理。
下次吃蟹别光顾着尝鲜,记得留点蟹壳冻在冰箱，但这行当水挺深，去年就曝出不良商家用激素催肥药蟹，最保险还是去正规药店买制药用的"金蝎蟹"，虽然贵点但安心，说到底，螃蟹入药就像武林高手的暗器，用对了是神药，乱来可能伤身，咱们
