在我国西北荒漠深处,生长着一种被老中医称为"沙漠人参"的神奇药材，它还有个接地气的俗名——大云，这个带着泥土气息的名字，恰如其分地诠释了它在民间医药中的重要地位，今天咱们就掰开揉碎了聊聊这味藏在沙窝里的养生宝贝。
大云的前世今生 老辈人常说"宁夏五宝"，其中枸杞、甘草、贺兰石之外，这大云可是排在前头的宝贝，它的学名叫肉苁蓉，但药铺掌柜们还是习惯叫它大芸或者寸芸，您要是在阿拉善草原问牧民"肉苁蓉在哪"，十有八九得收获茫然的眼神，但要是说"大云"，老人家立马会指给你看沙丘下冒出的梭梭树丛。
这物件长得确实奇特,不像人参有清晰的根须，倒像块肥嘟嘟的笋尖埋在沙里，清明前后挖出来的品相最好，这时候的浆水足，晒干后断面还能看见晶莹的胶质，老药工教我个诀窍：挑大云要选"油头亮面"的，摸起来软乎不扎手，这种才是上乘货。
从骆驼饲料到宫廷贡品 说来有趣，这大云最初竟是牧民用来治骆驼便秘的土方，后来游牧民族发现吃了梭梭苗的骆驼特别壮实，才逐渐摸索出它的药用价值，到了清朝，更是成为进贡朝廷的珍品，据说慈禧娘娘的养颜方子里就少不了它。
在民间,大云的用法可实在多了，西北汉子劳累过度腰酸背痛，抓几片泡酒；产妇奶水不足，炖汤时丢几块；连小孩尿床，老中医也会开些大云配芡实，最绝的是对付便秘，熬粥时放指甲盖大小的片片，比香蕉蜂蜜都管用。
沙漠人参的养生密码 现代研究发现，这貌不惊人的大云藏着不少宝贝，它含有独特的苯乙醇苷成分，抗疲劳效果堪比西洋参；丰富的膳食纤维让肠道蠕动加快，难怪古代称它"洗肠草"，更难得的是没有人参的燥性，体虚火旺的人也能安心服用。
去年我去内蒙古采访,当地百岁老人有个共同习惯：每天清晨嚼两片风干的大云，看着他们雪白的胡须和红润的脸色，真让人相信这沙漠深处的馈赠藏着延年益寿的奥秘，不过专家提醒，新鲜大云含有少量鞣质，必须煮透才能吃，生嚼反而伤胃。
厨房里的中药智慧 要说最接地气的吃法，还得数西北的羊肉大云汤，冬至那天，把泡发的大云和山羊肉一起炖，起锅前撒把香菜，整碗汤喝下去从头暖到脚，现在超市能买到真空包装的切片，用来煲鸡汤时放七八片，汤色金黄味道甘甜，比单纯加党参更醇厚。
南方朋友可以试试蜜渍大云,把蒸软的药材拌蜂蜜封存，每天含一片，对慢性咽炎特别管用，记得要用玻璃罐装，不然金属器皿会破坏药性，最近还流行拿它泡果酒，配上红枣枸杞，泡三个月后颜色绛红透亮，每晚小酌半杯，比喝那些化学保健品踏实多了。
使用讲究与避坑指南 虽说大云性平温和，但也不是人人适合，感冒发烧期间千万别碰，高血压患者要咨询大夫，孕妇更是绝对禁忌，市面上有些不良商家用锁阳冒充，记住正品断面有菊花纹，气味微甜不带腥气。
保存也有门道,这药材爱吸潮，最好用牛皮纸包好搁在石灰缸里，要是发现表面长毛，赶紧晒太阳祛湿，否则药效大打折扣，最后提醒一句，再好的补药也要适量，每天摄入量别超过15克，毕竟过犹不及的道理在养生界同样适用。
望着药店橱窗里码得整整齐齐的大云片,总会想起二十年前跟着爷爷采药的情景，那时候的梭梭林还没这么稀疏，挖出的野大云带着阳光的温度，如今人工种植技术成熟了，但这味穿越千年的沙漠珍宝，依然在现代人的养生杯里散发着淡淡的
