最近总听街坊邻居说"炎鸡内金"调理肠胃特别灵，我这才知道原来鸡内金还有这种特殊炮制法，作为研究中药多年的爱好者,今天就带大家好好聊聊这个被低估的宝贝。
从鸡胗到良药的奇妙蜕变 记得小时候在农村，每次杀鸡后奶奶都会小心剥下那层金黄色的内膜，当时只觉得这是给鸡消化石头的"秘密武器"，哪知道晒干后竟是味中药，传统鸡内金直接烘干，而"炎鸡内金"要经过砂烫或盐炙的特殊处理，就像给药材穿了件"防护服"，既能保留消食化积的功效,又能增强收敛止泻的作用。
三代人验证的消食奇效 我家里有个祖传的陶罐，专门装炮制好的炎鸡内金，母亲怀我那会儿孕吐严重，老中医就开了这味药，说是既能缓解恶心还能补充营养，现在我自己当妈了，发现孩子积食发烧时，中医师开的方子里总少不了它，最神奇的是去年春节，老爸吃多了大鱼大肉肠胃罢工，用炎鸡内金煮水喝两次就见效，连着打了几个"粮食嗝"后整个人都松快了。
藏在厨房里的养生智慧 别看这味药听着陌生，其实早就融入日常生活，广东人煲四神汤会放点健脾，北方人包饺子馅时常掺点助消化，我试过把磨成粉的炎鸡内金掺在面粉里烙饼，没想到常年胃胀的婆婆连着吃了半个月，现在能吃两大碗米饭了，不过要提醒的是，这玩意儿虽好可不能贪多，每天3-5克就够了,过量反而伤胃气。
现代研究的意外发现 前阵子看到医学杂志报道，鸡内金含有角蛋白酶能分解肾结石，这让我想起邻村王叔的亲身经历，他前几年查出肾结石不想开刀，每天用炎鸡内金配金钱草煮水当茶喝，半年后再检查结石竟变小了，当然这不是鼓励大家自行治病,但确实说明老祖宗的智慧经得起科学检验。
辨别好坏的小窍门 市面上假货不少，我吃过两次哑巴亏才学会分辨，正宗的炎鸡内金应该是淡黄色或棕黄色，表面有明显皱纹像波浪纹，闻着有股淡淡的焦香，要是颜色发黑或有刺鼻味，准是劣质品，有次在旅游区买的"特效消食片"，嚼着发苦仔细一看全是淀粉,白花了好几百块钱。
这些情况千万别碰 虽然是个好东西，但不是谁都适合，体质太虚的人要慎用，就像隔壁张老师脾胃虚弱还长期喝，结果拉肚子拉得人都打蔫儿，孕妇想用必须问过大夫，我表姐孕期擅自服用差点引起宫缩，最要紧的是得对症，单纯消炎可别指望它,毕竟这不是抗生素。
家常食疗方大全 说了这么多该上硬菜了！这里分享几个我家常用的小配方：
- 小儿积食：5克炎鸡内金煮水，加红糖调味，比药店买的化积口服液管用
- 酒后护肝：配葛根30克煎服，第二天头不晕胃不难受
- 胆结石辅助：每天早晨空腹嚼服2克，配合金钱草泡茶
- 产后催乳：和通草、路路通各5克炖鲫鱼汤
写在最后： 这些年看着身边朋友靠这味药改善了身体状况，越发觉得中药的魅力在于生活智慧，不过要提醒大家，再好的药材也得辨证使用，就像炒菜讲究火候，用药也要拿捏分寸，下次家里杀鸡别忘了留下内金，晒干存起来说不定哪天就派上用场
