最近总听朋友说"中药没效果都是熬坏了"，作为研究中医药多年的老顽固，今天必须给大家掰扯清楚这门技术活，别小看熬药这件事，老中医常说"三分药七分熬"，搞错了火候可是白花冤枉钱！
熬药前的准备工作 很多人拿到中药就急着上火，其实第一步要做功课，先把所有药材倒出来摊开，像挑豆子一样仔细检查，发现霉变、虫蛀的药材直接扔掉，这可不是省钱的时候，有些药店包的药材里会混着小石子，得多留个心眼。
砂锅是首选器皿,实在没有的话不锈钢锅也能凑合，千万别用铁锅铝锅，当年我就见过把首乌熬成墨汁的惨剧，水量控制最关键，一般药材表面浸过2厘米左右，像茯苓这种"喝水大户"要多加半杯。
药材处理有讲究 别以为抓回来就能直接煮，有些药材需要特殊照顾，像附子、川乌这类有毒的药材，必须单独浸泡两小时以上，记得去年邻居阿姨直接煮制川乌，结果舌头麻了半个多小时，吓得我们赶紧送医院。
贝壳类、矿物类的药材要"打前站"，先下锅煮30分钟再下其他药，上次看药店小哥给龙骨牡蛎包了个小布包，说是防止碎渣扎嘴，这小细节确实贴心。
火候把控大学问 熬中药就像谈恋爱，急不得也慢不得，武火（大火）烧开后要马上转文火（小火），保持"鱼眼泡"的状态最完美，见过有人用电磁炉定时，结果把薄荷这类芳香药材熬成苦汤，香气全跑光了。
特殊药材要特殊对待：
- 含挥发油的薄荷、藿香要后下，煮沸5分钟就行
- 阿胶、鹿角胶得等药汤温热了再兑进去
- 旋覆花、辛夷这些带毛的药材必须包煎
- 贵重药材如人参最好另炖,汤汁合并喝
时间管理有门道 不是说熬得越久越好，有些药材煮久了反而失效，解表类药物（治感冒的）开锅后15-20分钟就够了，补药类需要文火慢炖40分钟以上，我奶奶以前总嫌药罐太小，非要把所有药材塞一起，结果根茎类还没煮透，花叶类都熬烂了。
那些年踩过的坑
- 熬干了加水接着煮？大错特错！药效成分早就被破坏，建议直接倒掉别心疼
- 隔夜药能不能喝？常温存放超过8小时建议别冒险，特别是夏天
- 冷冻过的药要加热到沸腾再晾凉,微波炉加热会破坏成分
- 别用铁勺搅药！铜勺、木筷才是正确选择
不同剂型的处理技巧 现在药店代煎的袋装药液确实方便，但要注意：
- 收到后先检查有没有漏袋
- 冷藏保存不超过14天
- 喝前一定要温热到40度左右
- 浑浊沉淀是正常现象,喝前摇匀
特殊人群熬药指南 给小孩熬药要像做甜品，加冰糖比蜂蜜更安全，产后调理的药最好用红陶锅，文火慢熬出精华，老年人的关节止痛药，医生开的草乌用量要严格把控，多1克都可能麻嘴。
终极秘诀大公开 老中医教我个土方法：药罐底部放块纱布，倒药汁时就不会渣滓乱窜，喝完药立即含块冰糖，既能去苦味又护胃气，最关键的是，熬药时千万别掀盖子看，蒸汽跑了等于白熬半小时！
最后说个真实案例：同事花大价钱买的野生灵芝，因为用高压锅煮，结果把多糖成分全破坏了，所以啊，守着老祖宗的砂锅慢慢熬，才是正道，大家如果有更好的熬药窍门，欢迎在评论区交流，让我们一起把这
