最近天气忽冷忽热，身边咳嗽的人特别多，前天去拜访退休的老中医王大夫，他泡茶时抓了一把黄褐色的药材，说是每天用它煮水喝能润肺，我凑近一看，药材表面布满蜂窝状的小孔，闻着有股淡淡的草药香，王大夫说这叫"炙百部",可是治疗久咳虚喘的宝贝。
【一、从山野到药房的千年传承】 炙百部可不是现代才有的药材，翻翻《本草纲目》，李时珍早就记载过："百部味甘苦，性微温，主治咳嗽上气"，这种缠绕藤本植物主要长在山坡草丛里，根块采挖后要经过特殊炮制——用蜂蜜拌匀后炒至不粘手，这就是"炙"的来历，蜜炙过的百部药性更温和，既能润肺又不伤脾胃,难怪老中医们都爱开这个方。
【二、专治顽固咳嗽的"温润高手"】 这些年我见过太多被咳嗽折磨的例子，邻居张姐感冒后断断续续咳了两个月，西药吃了不少却不见好，后来王大夫让她用炙百部配伍百合炖梨，没想到三天就见效，要说这味药的绝妙之处，在于它能温肺而不燥，润肺又不寒,就像给干燥的喉咙敷上一层保湿膜。
特别是这三种情况最对症：
- 半夜咳醒的"肝火犯肺"型，表现为干咳少痰
- 感冒后遗症的反复咳嗽，痰黏在喉咙口
- 抽烟引起的慢性咽炎，总感觉嗓子有异物
【三、居家妙用的三种方法】 别以为中药都得煎汤药，炙百部用法可灵活了： ① 泡水代茶：5克炙百部加两片甘草，开水焖泡当茶饮，适合轻度咳嗽 ② 炖肉食疗：炖鸡汤时放10克，吃肉喝汤，小孩老人都能接受 ③ 外敷穴位：打成粉调醋贴涌泉穴，对夜间咳嗽特别管用
上周我妈风寒咳嗽，我就试了第三种方法，将炙百部磨成细粉，加少量白醋调成糊状，睡前敷在脚底涌泉穴，用纱布固定，连敷三天，困扰半个月的夜咳竟然停了，不过要注意，皮肤敏感的人可能会发痒,发现红肿要立即停用。
【四、现代研究揭开神秘面纱】 别看是传统中药，炙百部的药理经得起科学检验，最新研究发现，它含有的百部生物碱能抑制呼吸道黏膜的炎症反应，就像给发炎的气管涂上保护层，更厉害的是，对金黄色葡萄球菌等常见病原菌有明显抑制作用,这解释了为什么它既能止咳又能消炎。
【五、这些禁忌要牢记】 好东西也不能乱吃，孕妇要慎用，毕竟有活血成分；体质实热的人（表现为便秘、口臭、舌苔黄）不宜单独服用；最好饭后半小时再喝，空腹可能刺激胃黏膜，去年有个小伙子连续喝了两周炙百部茶，结果拉肚子,就是典型的脾胃虚寒者过量使用。
【六、识货小技巧】 买炙百部记住三看： 看颜色：优质品呈棕褐色，有光泽 看质地：断面黄白色，有放射状纹理 闻气味：蜂蜜香气混合着淡淡药香
上次我在药店见到个大姐挑百部，抓起来往嘴里塞，赶紧制止她："生百部有毒不能尝！"提醒各位，所有中药材都必须炮制后才能内服,千万别学电视剧里生嚼药材的桥段。
【七、经典配伍效果翻倍】 单用炙百部固然有效，配上其他药材更能发挥威力： ▶ 加川贝母：对付痰黏在喉咙的燥咳 ▶ 配紫菀：缓解感冒后的迁延性咳嗽 ▶ 搭枇杷叶：清热化痰，适合黄痰咳嗽
上个月我感冒后咳嗽半个月不好，王大夫开了个简单方子：炙百部10克+陈皮6克+款冬花8克，每天煮两次，喝到第三天，喉咙那种痒痒的感觉突然消失了,终于能睡个安稳觉。
【八、储存有讲究】 买回来的炙百部要放在玻璃罐里，加几粒花椒防虫，记得放在阴凉处，千万别塞进冰箱，潮湿环境容易发霉，去年我同事把整包药材放冰箱冷藏，结果全霉变了,心疼得直跺脚。
写到这儿，忽然想起王大夫说的话："好药材要像老朋友，了解它的脾气才能相处融洽。"这不起眼的根茎，承载着千年止咳智慧，关键时刻总能给人惊喜，下次再咳嗽，不妨试试这味温和有效的传统良药，说不定会有意外收获呢
