"路边野花不要采，我家的百合可不一样！"最近总有人在后台问我，那些晒在朋友圈里的百合花能不能当中药用？今天咱们就来好好唠唠这个集美貌与才华于一身的中药界"白富美"——百合。
藏在花蕊里的千年药方 要说百合入药，那可是从《神农本草经》就开始的"老资历"，记得去年去甘肃出差，当地老药农捧着晒干的百合瓣跟我说："这看着像蒜头的家伙，可是润肺止咳的宝贝。"新鲜百合炖冰糖治干咳，百合粉蒸着吃养胃阴，就连饭店里常见的西芹百合,都是药食同源的智慧结晶。
不过别以为所有百合都能当药！中药铺里讲究"道地药材"，就像咱们去饭店点菜讲究食材新鲜，全国能入药的百合主要分三大门派：甘肃兰州百合个头匀称像小灯笼，江苏宜兴百合自带微苦回甘，湖南龙牙百合鳞片卷得像龙角，下次看到药店里的百合干，可要仔细瞧瞧它的"身份证"。
阳台也能养出的中药花园 上个月邻居王姐来我家取经，说她养的百合总也不开花，其实养护秘诀就三个字：晒太阳！这姑娘喜光得很，每天至少得晒4小时，但夏天正午要记得遮阴，不然花瓣容易晒"伤"，浇水更得讲究"见干见湿"，摸着土干了再浇透，千万别让花盆里积水,不然鳞茎容易烂。
最有意思的是施肥，这娇贵姑娘偏爱"荤素搭配"，春天冒芽时施点腐熟饼肥，花期前追加磷钾肥，但浓度千万把控好，宁淡勿浓，去年我用淘米水发酵后稀释浇灌,结果花开得比往年都欢实。
品种控必备的识花指南 前几天带女儿去植物园，她指着一片百合问："这都是同一个品种吗？"我笑着给她上了一场现场教学：白色带紫斑的是经典卷丹百合，橙色渐变的是索邦百合，重瓣层层叠叠的叫木门百合，最特别的当属OT杂交系列，花瓣带着波浪边,活像仙女的裙摆。
不过要提醒花友们，有些观赏百合并不适合药用，比如香水百合虽然闻着香，但鳞茎含有生物碱，误食可能中毒，真正能入药的主要是亚洲百合和部分东方百合,买苗时要擦亮眼睛。
古人笔下的百合情缘 翻看古籍才发现，百合自古就是文人墨客的心头好，李时珍在《本草纲目》里写它"安心益智"，杨万里夸它"真珠帘断玉玎珰"，连《诗经》里都有"山有蕨薇，隰有荷华"的浪漫记载，去年装裱了幅齐白石的百合图，题款写着"百事合意",挂在家里确实添了几分雅致。
采收储存有门道 老药农教过我个口诀："七月采收莫延迟，鳞片饱满正当时"，挖出来的鲜百合要赶紧剪掉须根，在阴凉处摊开晾干，自己家种的话，用干净沙土埋起来，随用随取最保鲜，要是遇到梅雨季节,记得定期翻晒防霉变。
最后说个小贴士：新鲜百合煮粥时，最好临出锅前10分钟放入，久煮容易发涩，咳嗽痰多的人要少吃，体质虚寒的建议吃熟不吃生，对了，下次去花市看到百合种球，可别只当它是花瓶里的摆设，说不定你家里就藏着个"中药小金库"呢！
