最近总在菜市场看见一捆捆带着紫色叶子的香草，凑近闻着有股特别的味道，卖菜阿姨说这是紫苏，炖鱼煮汤放两片能去腥提鲜，谁能想到这厨房里常见的配菜，在中药学里竟是个"全能选手"？今儿咱们就来唠唠这个从《本草纲目》里走出来的养生宝贝。
【藏在厨房里的千年药草】 要说紫苏的资历，那可是老祖宗认证的，早在北宋时期，大文豪苏东坡就写过"秋来霜露满园东，芦菔生儿芥有孙，我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚"，诗里提到的"芦菔"就是紫苏的别称，李时珍在《本草纲目》里更是详细记载："紫苏，近世要药也，其味辛温，入气分，利肺下气，宽中消痰"，不过现在年轻人可能不知道，小时候感冒咳嗽，家里老人总会摘几片紫苏叶煮水,喝下去立马感觉喉咙松快许多。
【从头到脚的养生密码】 这看着普通的紫色叶子，浑身都是宝，嫩叶含丰富的β-胡萝卜素和铁元素，晒干的苏子能榨油，茎秆泡水喝还能通气血，最神奇的是它自带解表散寒的功效，就像身体自带的"空调房"，记得去年流感高发期，中医院门口排长队，老中医开的方子里十有八九都带着紫苏梗，特别是夏天贪凉吃坏肚子，抓把紫苏籽煮粥,暖胃效果立竿见影。
【厨房里的百搭小能手】 别看药店里卖的紫苏价格不菲，其实自家阳台就能种，清明前后撒点种子，浇够水就能长得郁郁葱葱，新鲜叶子揉碎了裹五花肉，既能去腻又添清香；苏籽拌在梅干菜里，能激发出独特的风味层次，广东人煲汤必放紫苏，说是能解暑湿；四川人家腌泡菜，丢几根紫苏杆进去，酸脆劲儿更足，就连最简单的白粥，捏几粒炒过的苏子拌进去,立马变得有滋有味。
【现代人的养生新玩法】 现在超市里能买到紫苏蜜饯、紫苏茶包这些衍生品，有次看直播带货，主播现场演示用紫苏叶卷烤肉，油脂被叶片吸收后居然一点都不腻，不过要提醒的是，这种性温的草药不是人人都适合，体质偏热的朋友如果吃太多，可能会感觉口干舌燥，最好早上阳气升发时食用，晚上尽量别碰,免得太过提神影响睡眠。
最近发现楼下奶茶店出了新品"紫苏柠檬茶"，喝着既有草木香又带着果酸，没想到古老药草和现代饮品也能擦出火花，这大概就是中医智慧最妙的地方——那些写了千百年的药典，早就把养生秘诀藏在了寻常百姓家的餐桌上，下次再遇见紫苏，可别只当它是配菜，这可是能治病能
