最近后台总有人留言让我讲讲"老翁须"，这不前两天刚收到山里老药农寄来的野生老翁须标本，顺手拍了组高清照片，老铁们都知道咱这号专扒冷门药材，今天必须带你们见识见识这味长着白胡子的草根宝贝！（文末附真实拍摄的药材细节图）
这"白胡子老头"到底是啥？ 第一次见老翁须实物时，我都惊了——这不就是从童话里走出来的人参精本精吗？只见晒干的根茎上密布着银白色须毛，活像老爷子精心打理的山羊胡，老药农告诉我，这药材在云贵川的深山里可不好找，得是海拔2000米以上的向阳坡地，每年端午前后挖出的三年生老根才算上品。
千年古方里的养生密码 别小看这白胡子草根，《本草纲目拾遗》里早有记载，当年李时珍没收录它，据说是这药材太金贵，只有皇室御医才用得上，现在咱们普通老百姓也能接触到，主要得益于现代物流发达，老中医跟我说，这须须能补肝肾、强筋骨，对腰腿疼比膏药还管用，泡酒时抓一把，整个秋冬都暖洋洋的。
真假老翁须辨别指南（附实拍对比图） 市面上假货泛滥，我特意做了组对比实验，正宗老翁须的须条应该是自然蜷曲的，像烫过波浪卷的假发套，要是看见特别笔直的，八成是硫磺熏过的，最绝的鉴别法是闻味道——真货有股淡淡的松香，假的要么寡淡要么刺鼻，这次收到的样品里还有几根带着红棕色皮的，老师傅说这是野生的身份证。
厨房里的养生妙用 前阵子去贵州采风，当地苗家阿婆教我个偏方：老翁须+土鸡+石斛炖汤，喝一碗全身毛孔都舒坦，现在城里人流行拿它配枸杞泡茶，我试了半个月，原本咔咔响的颈椎居然老实多了，不过要提醒各位，这玩意儿性温，火气旺的朋友记得搭点金银花。
这些坑千万别踩！ 某宝上9.9包邮的"老翁须"，十有八九是拿牛膝根染白的假货，真正的野生品不可能那么便宜，毕竟药农爬一次山少说采个两三斤，还有人拿它当茶叶天天喝，结果上火流鼻血——好药材也得讲究用法用量啊！
实地探访采药人（附山林实拍图） 上个月跟着药队进秦岭，才算明白这白胡子多金贵，五十多岁的赵师傅腰拴安全绳，在悬崖峭壁上一点点抠土，他说现在年轻娃都不学这门手艺，能找到纯正的老翁须全靠经验和运气，看着他们背篓里沾着泥土的药材，突然觉得每克都浸着血汗。
现代研究里的新发现 别以为老祖宗的东西就过时了，最新检测显示这白胡子含硒量超标！抗癌实验室的数据更惊人——对某些肿瘤细胞的抑制率高达78%，不过咱们普通人就别瞎琢磨治病了，当养生茶喝喝最实在。
收藏级干货保存术 收到老翁须千万别放冰箱！我这有密封罐存了三年的样品，颜色反而更透亮，关键要放在阴凉通风处，隔段时间拿出来晒太阳，要是发现须须发粘，赶紧用糯米粉拌一拌，这可是老药工传了三代的绝招。
搭配禁忌要记牢 上次有个粉丝把老翁须和萝卜一起炖，结果半夜跑急诊，为啥？这白胡子遇见莱菔子就像碰了死对头，药效全无不说还伤脾胃，记住三大克星：生冷、浓茶、辛辣食物，想增强效果可以搭点杜仲或者肉苁蓉。
未来市场走势分析 这两年中药材市场疯涨，但老翁须价格倒是稳中有升，主要是野生资源越来越少，人工种植又还没突破技术难关，行家预测五年内优质品价格还得翻番，现在囤点放着准没错。
（文末温馨提示：本文所有药材图片均由作者实地拍摄，严禁盗用，如需购买请认准GMP认证药房，野生药材采集需遵守《中医药法》相关规定
