最近总听街坊们念叨"中药四大天王"，作为在药房摸爬滚打二十年的老伙计，今儿就跟大伙儿唠唠这四味"神仙药"的真面目，您可别被那些玄乎的名头唬住，其实它们早就藏在咱们的汤碗里、茶壶中，只是大家没留意罢了。
先说这"四大天王"里的头把交椅——人参，这味被称作"百草之王"的药材，学名叫Panax ginseng，您看它长得像不像电视里老寿星手里的人形根须？东北长白山的挖参人常说"七两为参，八两为宝"，说的就是野山参的稀罕，不过现在药房里常见的是园参，虽然药效温和些，但熬鸡汤时扔几片，那股子甘甜味能把整锅汤都吊出鲜甜来，记得去年给隔壁王婶调理气虚，就让她每天含片西洋参，半个月下来脸色红润得跟抹了胭脂似的。
再说说灵芝,学名Ganoderma lucidum，这玩意儿可不止是神话里嫦娥娘娘的仙草，您瞧它伞盖厚实油亮，云纹似的菌柄，泡酒时整朵丢进去，不出三天酒就染成琥珀色，前阵子我咳嗽老不好，就用灵芝切片炖雪梨，那口绵软清甜的果肉下肚，喉咙立马像涂了层蜜，现在市面上还有破壁灵芝孢子粉，听说吸收率能提高三倍，不过咱老百姓还是认准椴木栽培的实在。
虫草的大名Ophiocordyceps sinensis听着吓人，其实就是高原蝙蝠蛾的幼虫和虫草菌的共生体，这黑褐色的小东西别看其貌不扬，泡水后浮起来的絮状物可是精华，前几年给做销售的老张配药膳，让他每周吃两次虫草炖老鸭，现在他跑业务时爬楼都不带喘粗气的，不过要提醒一句，真正产自青海玉树的虫草才有那股子草木香，假的泡水会发苦。
最后这位"鹿茸"，学名Deer Velvet，可是实打实的雄性梅花鹿新生角，记得小时候在同仁堂柜台见过整个鹿茸架，现在多是切片卖的，前些天给退休的陈校长调理腰腿疼，让他每天用鹿茸片泡黄酒，才喝半个月就说爬楼梯膝盖不打软了，不过这玩意儿性热，年轻人上火时可不敢乱碰。
您可别以为这些宝贝只能生病时才用,咱们老百姓日常食补最讲究"润物细无声"，就像我妈每年立秋都要炖"人参鸡"，把参须和红枣枸杞往土鸡肚子里一塞，砂锅慢炖两小时，满屋子都是药香混着肉香，灵芝孢子粉我现在当早餐麦片伴侣，拌酸奶搅一搅，比吃保健品强多了，虫草花其实比虫草更适合家常，跟排骨一起煲汤，清热润肺还不贵，至于鹿茸，冬天包饺子时剁碎了拌进馅里，既能温补又尝不出腥气。
现在药店里这些药材都有各种"高科技"制品，胶囊、口服液、破壁粉，不过我还是信老祖宗的土方法，就像去年非典时期，中医院老院长开的预防方子里就有这四味，熬出来黑黢黢的药汤，喝着却让人心里踏实，您要是也想调养身子，记住这四大天王的口诀："参补气，芝安神，虫草护肺肾，鹿茸壮筋骨"，照着时节对症吃，保管比吃保健品管用。
对了,最近发现个新鲜事儿——有些奶茶店居然用灵芝煮底茶，喝着有股淡淡的菌菇香，还有超市卖的即食阿胶糕里掺了人参粉，嚼起来带着丝丝回甘，看来老祖宗的智慧正悄悄融入现代生活，咱们养生也能变得时髦起来，不过要记住，再好的东西也得适量，就像我家药罐底刻的那句老话："是药三分补，过犹不及"
