在咱们老祖宗留下的养生智慧里,多年生中药材那可是相当重要的存在，这些在地里默默扎根生长好几年的宝贝，凝聚了天地的灵气，有着独特的功效，今天就来好好唠唠它们。
啥是多年生中药材
多年生中药材啊,简单来说就是那些生长周期比较长，不是一年就能完成从播种到收获整个过程的药材，它们一般在地里待上好几年，根、茎、叶等部位慢慢积累有效成分，就像个小小的“能量储蓄罐”，比如说人参，这可是多年生中药材里大名鼎鼎的“明星”了，它在山林里悄悄扎根，短则几年，长则十几年甚至更久，把土壤里的精华一点点吸收、储存，最后成了咱眼里大补元气的好东西，还有黄芪，也是多年生的，年复一年地生长，让根部变得扎实又饱满，药效也就越来越足。
常见的多年生中药材大盘点
（一）人参
人参那可是“百草之王”啊！它对生长环境可挑剔了，喜欢阴凉湿润的地方，一般在东北的深山老林里比较多见，为啥它这么珍贵呢？这得益于它里面含有的各种人参皂苷等营养成分，能大补元气、复脉固脱，人要是元气不足、身体特别虚弱的时候，吃点人参，那效果杠杠的，不过现在野生人参越来越少了，大多都是人工种植的，但就算这样，咱也得按规矩来，种个好几年才能采挖，这样才能保证它的药效，而且不同年份的人参，药效还有差别呢，年份越久，滋补力量就越强，价格也跟着水涨船高啦。
（二）黄芪
黄芪这味药,长得普普通通，但作用可不小，它在大草原、山坡草地这些地方安家，一待就是好几年，黄芪最擅长的就是补气升阳、固表止汗了，好多人稍微一动就出汗，浑身没力气，这时候黄芪就派上用场了，用它泡泡水喝，或者炖汤的时候放点，慢慢把身体的气给补起来，它那股子淡淡的豆腥味，闻着还挺特别的，这就是它自带的“标识”啦，而且黄芪还能提高免疫力，让人少生病，就像给身体筑起了一道坚固的防线，全靠它多年积攒的“功力”。
（三）当归
当归被称为“妇科圣药”，这也是多年生的中药材哦，它主要长在甘肃那些地方，喜欢凉爽、湿润的环境，当归的作用可多了，补血活血、调经止痛、润肠通便，对女性来说简直就是个“贴心小棉袄”，每个月生理期不舒服，或者平时脸色不好、有点贫血的时候，当归就能发挥作用了，它能把血液里的“小问题”给解决掉，让身体气血顺畅，而且当归的味道有点甜又带点麻，炖鸡汤、煮粥的时候加一点，不仅营养加倍，味道还挺不错呢。
多年生中药材的神奇功效
这些多年生中药材为啥这么受青睐呢？因为它们生长时间长，在漫长的岁月里，不断地从土壤、空气里吸收各种微量元素、营养物质，所以有效成分含量高啊，就拿人参来说，多一年的生长，里面的人参皂苷可能就多积累一点，对人体的滋补效果就更明显一点，它们的药性相对更温和、更持久，不像一些一年生的药材，药效可能来得快去得也快，多年生的就像是“细水长流”一样，慢慢地调理身体。
比如说调理身体虚弱吧,要是用多年生的灵芝，长期吃点，能慢慢地把身体的免疫力、抵抗力都提上去，从内而外改善体质，而且它们还能应对一些慢性疾病，像高血压、糖尿病这种需要长期调养的病，多年生中药材就能发挥优势了，通过不断地滋养身体，缓解病情发展，虽然不能一下子把病治好，但能让身体维持在一个相对好的状态，减少痛苦。
怎么挑选优质的多年生中药材
挑选多年生中药材可得擦亮眼睛了,首先看外观，像人参，好的人参外形完整，有清晰的纹路，表皮紧实，年份够的话，个头也适中，不会有那种干瘪或者破损的情况，黄芪的话，颜色呈淡淡的黄白色，质地坚实，不容易折断，断面还有放射状的纹理，要是闻到有股霉味或者怪味，那可就不能要了，当归呢，挑的时候看看它的颜色是不是棕黄色，根条粗壮，气味浓郁，这样的当归质量才靠谱。
除了外观,还得注意来源，尽量选正规渠道买的，那些有溯源保障的中药材更让人放心，有些不良商家可能会拿劣质的或者年份不够的药材当好的卖，所以买的时候别光看价格，要综合判断，要是能买到有机种植的多年生中药材那就更好了，没有农药化肥残留，吃起来更健康。
多年生中药材的日常用法
这些中药材可不是只有入药才能用哦,在日常养生里也有不少妙招，像西洋参，也是多年生的，切成薄片，每天含几片在嘴里，或者用它泡水喝，能提神抗疲劳，特别适合上班族，要是觉着上火了，用菊花枸杞茶（菊花、枸杞也都是可以生长多年的哦），清热明目又滋补肝肾，一杯下肚，整个人都舒坦了。
还有做菜的时候也能用上,比如用党参炖排骨，党参的甘甜味道能渗到肉里，汤鲜味美还补气血，或者把阿胶（驴皮经过多年熬制加工而成）做成阿胶糕，当零食吃，既能补血又能美容养颜，女人吃了脸色红润润的，不过要注意哦，这些中药材虽然好，但也不能过量食用，得根据自己的身体情况来，要是吃错了或者吃多了，可能适得其反呢。
啊,多年生中药材就是大自然给咱的宝藏礼物，它们带着岁月的沉淀，承载着古老的智慧，好好利用起来，能让咱们的身体更健康，生活更有质量，大家平时可得多了解了解，别错过了这些养生的好帮手呀！
