说起桂皮，很多人第一反应是厨房里那卷褐色的香料，可您知道吗？这散发着甘甜香气的树皮，早在两千年前的《神农本草经》里就被列为中品药材，最近我翻古籍时发现，古人用桂皮调理虚寒腹痛的智慧,竟与现代医学研究的抗菌抗病毒作用不谋而合。
【厨房里的中药宝藏】 上周去菜市场买卤料，老板娘熟练地撕下一块桂皮："炖肉放这个才正宗"，看着这块不足巴掌大的树皮，突然想起祖父当年风湿痛时，老中医开的方子里总少不了它，原来咱们祖辈早就深谙"药食同源"之道——桂皮既是八角茴香的绝配搭档,更是温补脾胃的良药。
【医典里的千年智慧】 翻开《本草纲目》，李时珍对桂皮的记载让人惊叹："治心腹寒热冷疾，霍乱转筋..."，这可不是夸张，传统中医认为桂皮性大热，能驱寒止痛，就像去年邻居张婶月子受寒，老中医开的方子里就有桂皮配当归，说是要把寒气从骨头缝里逼出来，不过现在我们知道，这里起作用的不只是温热之性,还有其含有的肉桂醛成分。
【现代实验室的惊喜发现】 前阵子看到《中华中医药杂志》的研究，桂皮提取物对金黄色葡萄球菌的抑制率高达90%，这让我想起小时候长痱子，奶奶总会煮桂皮水给我擦洗，现在想来，这天然的抗菌剂比酒精温和多了，更有意思的是，日本学者发现桂皮里的多酚类物质能促进血液循环，这倒应了中医"温经通络"的说法。
【用法不当反伤身】 别看桂皮好处多，去年表弟贪吃卤味上火，其实就是桂皮放多了，中医讲究阴阳平衡，这味大热之药，阴虚火旺者要慎用，就像熬中药讲究配伍，做菜时也要懂得搭配——桂皮遇上生姜能增强暖胃效果，但要是和绿豆汤同食,就等于白喝了。
【日常妙用小诀窍】 最近迷上用桂皮泡茶，切两片加红糖煮水，特别适合雨天驱寒，要是碰上胃口差，不妨在红烧肉里多加块桂皮，那股独特的甜香能唤醒脾胃，但记得炖煮时间别超过40分钟,否则挥发油流失就浪费了这天然药材。
从厨房到药房，这卷不起眼的树皮见证着中国人"寓医于食"的生活智慧，下次炖汤时，不妨想想这传承千年的养生密码，让飘香的烟火气里也氤氲着中药的
