最近总听老中医提起"五谷为药"，其中最让我好奇的就是小麦，原来这天天见面的主食，在中药房里还有另一副身份！今天就带大家揭开中药小麦的养生秘密，看完这篇你可能会对它刮目相看。
【千年药食同源的智慧】 在《黄帝内经》里早有记载："麦属火，心之谷也"，老辈人常说"吃米带点麦，胜过吃药方"，可不是随便说说的，中药里的浮小麦（干瘪轻浮的麦子）更是个宝，《本草纲目》里专门记载它能"益气除热，止自汗盗汗"，记得去年体虚多汗，老中医开的方子里就有这味药，没想到抓药时发现竟是晒干的小麦粒。
【藏在厨房里的养生高手】 别小看这黄澄澄的麦粒，它可是健脾养胃的能手，邻居张阿姨常年胃胀，后来把小麦煮成糊当早餐，连吃三个月，现在胃口比年轻人都好，中医说小麦味甘性凉，正适合调理现代人普遍脾胃虚弱的问题，特别是现在大家爱吃火锅烧烤，一碗小麦粥下肚，就像给肠胃做了个温柔SPA。
【专治现代人的"流行病"】 当代人三大困扰：失眠、焦虑、湿气重，这时候就得请出小麦的看家本领：
- 安神助眠：小麦胚芽含天然色氨酸，是合成"快乐激素"血清素的原料，试试睡前喝杯小麦胚芽粉冲的牛奶，比数羊管用多了
- 祛湿消肿：梅雨季节腿脚浮肿？抓把炒小麦煮水泡脚，连续三天就能见效，我同事亲测有效，现在办公室常备着呢
- 缓解焦虑：古籍记载小麦"养心气，解郁结"，压力大时用小麦搭配甘草泡茶，比咖啡因健康多了
【厨房里的中药配方】 分享几个我家祖传的小偏方： ▶ 小麦红枣粥：补血安神，特别适合经期女性，做法超简单：一把小麦+5颗红枣+粳米，慢炖两小时，喝汤吃肉 ▶ 甘草小麦茶：取浮小麦30克+甘草5片，煮水代茶饮，上次感冒后期总出汗，连喝三天就停了 ▶ 小麦苗汁：春天掐鲜嫩麦苗榨汁，兑蜂蜜喝，这可是我奶奶传下来的"绿色抗生素"
【食用也有讲究】 虽然好但别贪嘴！小麦性偏温，阴虚火旺的朋友要少吃，建议搭配绿豆、百合中和，比如熬粥时加把绿豆，既能清热又不失营养，特别注意发霉的小麦千万能吃，黄曲霉素超标伤身体。
【保存小技巧】 想留住小麦的药效，储存时要诀： ① 选透风麻袋装，别密封 ② 放阴凉处，忌阳光直射 ③ 每隔半月摊开晾晒 ④ 可加几瓣大蒜防虫
从药食同源到日常养生,这粒小小的小麦真是藏着大智慧，下次煮饭时不妨留把麦子，煮锅养生粥犒劳自己，毕竟老祖宗传了五千年的食疗方子，可比保健品靠谱多了！你们家乡有没有特别的小麦吃法？欢迎在评论区分享交流~
