在中医药的世界里，很多看似普通的食材都能摇身一变成为治病救人的良药，今天要给大家掰扯清楚的，就是藏在菜市场里却有着千年药用历史的"黄瓜种"，别看它个头不大，却是实打实的中药材成员,老中医开方时常常会用到它。
先认准它的"身份证" 中药材黄瓜种可不是超市里随便买的黄瓜籽，人家正儿八经的学名叫做"哈力油"，有些地方也叫"黑退"，这名字听着有点怪，其实是根据它成熟后的颜色和形态起的，不过咱们老百姓还是习惯叫它黄瓜种，毕竟这名字接地气,就跟叫孩子小名似的亲切。
看颜值更要辨真假 正宗的中药材黄瓜种长得特别有意思，跟咱们平时吃的炒瓜子完全不一样，它个子小小的，直径也就3-5毫米，整体像个扁扁的小菱形，外皮是灰褐色带点暗紫色花纹，摸起来有点粗糙，像是穿了件粗布衣裳，最特别的是它两头尖尖的，中间鼓起来,活脱脱像个迷你小船。
闻着冲鼻子才是好货 老行家教过我一个绝招：真材实料的黄瓜种拿起来闻，会有股子特殊的香气，有点像炒熟的芝麻混着青草味，但又带着点冲鼻子的感觉，要是闻到酸腐味或者完全没味道，那肯定是存放不当或者掺了假，记得上次我在药材市场就碰到个奸商，把陈年旧货当新货卖,幸亏老师傅教我闻气味这招才没上当。
咬起来嘎嘣脆是关键 别以为中药材都是苦兮兮的汤药，这黄瓜种嚼起来可带劲了，好的药材用牙一咬，会发出清脆的响声，跟嗑瓜子似的爽快，刚入口有点苦涩，但细品又能尝出微微的甘甜，这种先苦后甜的独特口感，正是判断品质的重要标准，要是嚼着软趴趴的，或者苦得呛喉咙,那可得小心了。
肚子里的乾坤大有讲究 懂行的都知道，真正的黄瓜种种仁应该是饱满的乳白色，就像迷你玉雕一样晶莹剔透，要是剖开来看，里面两片肥厚的子叶紧紧抱着芽胚，排列得整整齐齐，有些不良商家会把劣质货染色冒充，这时候就要看断面颜色是否自然,有没有奇怪的斑点或者霉点。
火眼金睛辨优劣 老中医教我几个实用窍门：阳光下看光泽，优质货会泛着健康的油光；手心里搓一搓，正品会留下淡淡的黄印子；泡水试沉浮，好药材应该能漂在水面不下沉，去年我跟着师傅进山采药，才发现新鲜采摘的黄瓜种表面还带着细小的绒毛,这可是辨别新旧的重要标志。
时节讲究大有门道 要想收到好药材，时辰得掐准，农历五月前后是最佳采收期，这时候的果实表皮发黄但还没完全变软，药农们都会赶在清晨露水未干时采摘，据说这时的药效最醇厚，采回来要立即晒干，讲究的还会用竹匾垫着，每天翻动三次,晒足七天才算合格。
地域差异藏玄机 虽然很多地方都产黄瓜种，但行家最认的还是北方产区的货，特别是山西、陕西一带，得天独厚的黄土高原气候，种出来的药材颗粒饱满，药效强劲，南方产的虽然看着秀气，但总感觉缺了点劲儿，就像吃惯了西北汉子酿的醋,再喝江南的甜酒总觉得不够味。
储存有道保药效 这娇贵的药材可得好好伺候，防潮防虫是关键，老辈人喜欢用陶罐装着，里面放几包花椒和石灰，盖严实了放在阴凉通风处，现在条件好了，放进冰箱冷藏室倒是最稳妥的办法，但切记要密封好,不然串味了可就糟蹋了好药材。
搭配有方显神通 别看它个头小，在中药方里可是个多面手，配上菊花能清肝明目，搭着陈皮可以理气消食，要是和枸杞子同煎，滋阴补肾的效果翻倍，我们村有个百年传承的老药铺，镇店之宝就是祖传的"黄瓜种养肝丸",听说对熬夜伤肝特别管用。
说到底，认识中药材不能光看书本知识，得多摸多闻多实践，就像这不起眼的黄瓜种，背后藏着多少代人积累的智慧，下次去中药店，不妨拿起那颗小黑籽仔细端详，说不定能发现更多有趣的秘密呢，记住咱们说的这些鉴别要点,再也不怕买到假货啦！
