最近总在中药房闻到股特殊的清香，抓药的大爷说这是荆芥穗的味道，作为药食同源的典范，这个学名Schizonepeta tenuifolia Briq.的中药界"多面手"，可是有着两千多年的药用历史,今天咱们就来扒一扒这味看似普通却暗藏玄机的本草精华。
【从田间到药典的千年穿越】 要说这荆芥穗的故事，得从《吴普本草》说起，古人发现这种唇形科植物的干燥花穗，既能解表散风，又能透疹止痒，您可别小看这些不起眼的小花穗，《本草纲目》里记载它"散风热、清头目、利咽喉"，在古代可是治疗感冒发热的"退烧三剑客"之一，更有意思的是，老药工常说"荆芥穗要选紫穗发亮的",这种特征正是鉴别优质药材的重要标准。
【藏在挥发油里的健康密码】 现代研究揭开了它功效的面纱——含有的特殊挥发油成分，就像天然的"植物抗生素"，记得去年流感高发期，中医院开的预防方里总少不了它，特别是它独特的芳香气味，能刺激鼻腔黏膜分泌，这或许就是古人用它治"伤风"的智慧所在，不过要提醒的是，阴虚火旺的朋友可得慎用，这股"辛香劲"对体质偏热的人来说可能太猛。
【厨房里的本草智慧】 在我家阳台上就种着几盆荆芥，掐几穗嫩尖焯水凉拌，那股清新的薄荷香混着草木气息，夏天吃最开胃，老辈人常说"荆芥煮鸡蛋，风寒好得快"，其实这搭配大有讲究：鸡蛋补气，荆芥发汗，两者结合既祛邪又不伤正，不过要记住，煮的时间别超过5分钟,不然有效成分都挥发了。
【辨别真伪的小窍门】 市面上的荆芥穗品质参差不齐，行家教我三招鉴别法：先看颜色，优质品应该是灰绿色带紫；再摸质地，干燥的才经得住存放；最后闻气味，正宗的应该有明显辛凉感，有次在早市看到卖"野生荆芥"的，摊主信誓旦旦说效果翻倍，中国药典》明确记载栽培品和野生品功效一致,倒是要注意农药残留问题。
【现代生活中的本草应用】 现在年轻人流行用荆芥穗泡茶，搭配薄荷、菊花，确实能缓解空调房的不适，但真正会用药的人都知道，它配生姜是经典祛寒组合，配桑叶能增强疏散风热效果，有次见中医师给过敏患者开方，荆芥穗配防风做成药包外敷，说是能缓解皮肤瘙痒,这外用方法倒是值得收藏。
【储存有道延长药效】 很多人买回家的荆芥穗放半年就失效，其实只要掌握两个要点：密封避光是基础，加几包硅胶干燥剂更好，我试过用蜂蜜腌荆芥穗，做成"中药蜜饯"，不仅延长保质期，还能缓和它的辛散之性,不过糖尿病患者可得注意用量。
这味被《中国药典》收录的祛风药，从《神农本草经》走到现代实验室，始终在诠释着中医药"简、便、验、廉"的智慧，下次再路过中药房，不妨细细品闻那股特有的清香，或许这就是大自然写给人类的健康
