走在中药铺里，总能看到许多带着"贝母""百合""麦冬"字样的药材，其实它们都属于一个大家族——百合科，这个科目下藏着不少咱们熟悉的养生宝贝，今天就带大家认识几位"药膳界扛把子"的选手！
润肺界的明星选手——百合 说起百合科，第一个想到的就是同名的百合了，这种白白嫩嫩的鳞瓣可是炖糖水的主角，不过别小看它，人家可是正经中药材。《神农本草经》里早就记载它能"安心定胆益志"，现在人熬夜后总感觉心烦失眠，这时候抓一把干百合配上莲子煮粥，比安眠药强多了，特别是秋冬季节，很多姑娘喜欢用鲜百合炒西芹,脆生生的口感既补水又养颜。
川贝母：咳嗽星人的救星 别看川贝母个头不大，却是止咳界的大佬，记得小时候感冒咳嗽，妈妈总会去药房买川贝粉，和梨子蒸熟了给我吃，现在才知道这小家伙分松贝、青贝、炉贝三种，其中松贝像元宝形状的最金贵，不过现在市面上假货多，老药工说真品放在嘴里嚼会发粘牙,这点要记牢了。
麦冬：滋阴降火的百搭王 这种细长条的草根有个洋气的名字"沿阶草"，却是煲汤的好搭档，广东人煲老鸭汤必放麦冬，既能中和肉类燥性，又能生津解渴，上班族经常抽烟喝酒的，用麦冬泡水喝特别合适，喉咙痛的时候含两粒，比含片还管用，有意思的是，它还能用来治便秘,这可是很多通便茶里的秘方成分。
黄精：古代养生家的"仙人粮" 在山里挖过野菜的朋友可能见过鸡头黄精，这货的根茎晒干后能当零食吃，道家养生方子里经常出现它，说是能补脾润肺，现在超市卖的九制黄精脯就是用它做的，甜甜的带点酒香，老人家当零嘴既解馋又养生，不过新鲜黄精要经过九蒸九晒才能去掉麻舌感,自己在家可别乱试。
知母：给身体降温的灭火器 夏天容易上火的人肯定认得它，这种毛茸茸的根茎是清热高手，以前在药店见师傅拿知母配石膏，说是专治高烧不退，其实它更适合现代人压力大导致的虚火，特别是晚上烦躁睡不着，用知母10克加粳米煮粥,连吃三天就能感觉心里没那么燥了。
重楼：深山里的跌打将军 云南白药里就藏着这个宝贝，它还有个别名叫"七叶一枝花"，老辈人进山采药被毒蛇咬了，就会找这种伞状的草药捣烂外敷，现在城里人可能用不上，但家里备点重楼粉应急还是不错的，蚊虫叮咬、磕碰肿痛都能派上用场。
这些百合科的中药虽然各有所长，但使用时也有讲究，比如川贝母要选"松潘贝母"道地药材，麦冬要挑表面泛黄的浙麦冬，保存时都得注意防潮防虫，最好用玻璃罐密封，现在有些养生馆把这些药材做成药膳火锅,不过专家提醒特殊体质还是要先咨询大夫。
下次去中药铺，看到这些带着"百合科"印记的药材，不妨仔细问问它们的妙用，毕竟老祖宗传下来的智慧,可比那些进口保健品实在多了！
