前阵子看诊时遇到个有意思的患者,三十出头的小伙子捂着肚子进来，说是连着几天拉肚子还怕冷，我给他开了帖方子，里头有花椒、干姜、辣椒这三味"辣"将，他拿药时直皱眉："医生，这辣得够呛啊！"我笑着解释："咱们老祖宗留下的辣味中药，可是调理寒症的高手。"
要说中药里的辣味家族,最熟悉的莫过于生姜，老话讲"晨吃三片姜，赛过人参汤"，可不是随便说说的，上个月邻居张婶风寒感冒，我让她煮姜枣茶，她嫌麻烦直接啃姜片，结果第二天就跟我说："这辣得冒汗，倒是把浑身寒气都逼出来了！"生姜皮凉肉热，熬汤时记得留皮，既能散体表寒又不伤脾胃。
再说说厨房里常见的花椒,这小红袍可是温中止痛的能手，去年冬天接诊过个胃痛患者，胃镜显示慢性胃炎，西药吃了不少还是反复，我让他每天早晨空腹嚼5粒花椒，刚开始辣得直咧嘴，两周后回来复诊，说胃疼减轻了七成，不过要提醒大伙，阴虚火旺的要慎用，就像炒菜放花椒，得看菜底子适不适合。
说到辣椒,很多人只当它是调料，其实这红彤彤的小家伙在中药里大有用处，我们科里治风湿痹痛的外洗方，常加适量辣椒，上周有个阿姨关节肿痛，用艾叶+辣椒+威灵仙煎汤熏洗，三天就见效，不过内服要谨慎，得配上滋阴的药材，否则就像在干柴上浇油，越吃火越大。
还有样容易被忽略的"辣"物——大蒜，前年非典时期，我们医院制剂室熬防流感的中药，总少不了紫皮蒜，它含有的大蒜素能杀菌，生嚼两三瓣，辣得眼泪汪汪，却能把体内湿热毒邪往外推，记得有位长期口腔溃疡的患者，坚持每天生吃蒜瓣，配合吴茱萸敷脚心，半个月就见好。
这些辣味中药使用时有讲究,比如生姜红糖水适合淋雨受寒，要是本身手脚心热、口干舌燥的阴虚体质，喝下去反而火上浇油，花椒水泡脚治寒湿脚气效果好，但糖尿病人皮肤破溃时就要停用，辣椒入菜能开胃活血，可痔疮发作期就得忌口，这道理就像炒菜放辣椒，得看灶台有没有明火。
老辈人常说"辣辣身子暖"，这话确实有道理，但中医讲究辨证施治，同样的"辣"药，用在不同人身上效果大不同，就像做川菜放辣椒提味，做淮扬菜可能只用姜末去腥，建议大家在使用前最好咨询中医师，别把"良药"变"猛虎"，毕竟咱们调理身体，求的是细水长流的平衡，不是图一时痛快
