最近总看见朋友圈有人晒中药方子,配着一包包草药照片，前天有个姑娘私信我："姐，我这副治痛经的药里有川牛夕，是不是就是牛膝啊？"哎呦喂，这名字可玩出花来了！今儿咱就掰扯掰扯这个让人眼花缭乱的"川牛夕"到底是何方神圣。
前阵子我去同仁堂抓药,正巧碰上老药师在整理药材，抽屉里整整齐齐码着标着"川牛膝"的牛皮纸包，我随口问了句："师傅，这不就是牛膝盖那个牛膝吗？"老头儿乐了："小姑娘，这川牛夕可是正儿八经的道地药材，跟菜市场卖的牛骨头可没关系！"
要说这川牛夕的来历,得从它生长的地界说起，四川盆地的气候养人，更养药，这味药材专挑海拔2000米以上的深山老林，吸着云雾雨露长大，您要是见过新鲜采挖的，准能被它粗壮的根茎吓一跳——活脱脱像老树根，表皮还有层天然白霜，这可是川产牛膝独有的"身份证"。
（插入小知识：为啥叫"夕"不叫"膝"？老药工说早年药铺记账图省事，久而久之就把"膝"简写成"夕"，倒成了行内暗语，现在正规药房都写"川牛膝"，但老辈人还是习惯叫"川牛夕"。）
我跟着老药师进库房盘点药材,他抓起一把切片给我看："瞅见没？正宗川牛夕切面是淡黄色的，像不像年轮蛋糕？"阳光下果然能看到一圈圈金黄纹路，凑近闻还有股淡淡的柴火香。"那些发白的、断面整齐的，十有八九是外地货。"老师傅边说边把两包药材并排摆好，这一对比，差别比川剧变脸还明显。
说到功效,这川牛夕可是妇科圣药，隔壁王婶坐月子那会儿，老中医就开了含川牛夕的方子，不过可别自行乱炖，这药材性子烈得很，有次我妈听邻居说牛膝炖鸡好，结果放多了喝得全家人拉肚子，后来才知道，生川牛夕得先煎半小时去燥性，不然就像给肠胃开了家过山车主题乐园。
最有意思的是辨别真假,上个月我在早市看见摊贩卖"野生川牛夕"，价格比药店便宜一半，拿起来一捏软绵绵的，掰断后黏液拉丝，这哪是正经川牛夕？地道药材晒干后硬邦邦的，用铁锤都砸不碎，老药师教了个绝招：真货泡水会沉底，假货飘在水面打转转。
现在网上买药方便,可坑也不少，某宝上搜"川牛夕"，图片看着都金光灿灿，到手却是灰扑扑的，记住看细节：正宗药材表面有细密皱纹，像老奶奶的手掌纹；味道微甜带涩，嚼着有点粘牙，要是尝出酸味或者辣舌头，赶紧扔了吧！
最后说个冷知识：川牛夕不是越陈越好，去年收拾药箱翻出三年前买的，发现根茎已经泛黑长毛，老师傅说这药最佳赏味期就两年，受潮发霉的千万别心疼，该扔就扔，就像隔夜的火锅汤，再贵也不能喝不是？
大家平时买药记得留好票据,遇见问题随时能追溯，下次去中医院抓药，不妨多看两眼透明柜里的川牛夕，说不定能发现带着晨露的鲜货呢！对了，你们那有没有用川牛夕炖汤的偏方？欢迎在评论区唠唠
