说起牛鞭,很多人第一反应就是"大补"，确实，这玩意儿在中医里可是妥妥的补肾圣品，不过光知道吃牛鞭可不够，关键得会搭配中药材，才能把滋补效果发挥到极致，今天我就给大家扒一扒牛鞭到底该配哪些药材，怎么搭配才能既补身又不伤身。
牛鞭配枸杞：经典CP永不过时
要说牛鞭的最佳搭档,那必须得提枸杞，这对组合简直就是药膳界的"西红柿炒鸡蛋"，简单却经典，枸杞性平味甘，能滋补肝肾、明目润肺，和牛鞭的温补特性特别搭调。
具体做法也简单：牛鞭焯水后切段，搭配20克枸杞、10颗红枣，加姜片炖煮2小时，特别适合长期熬夜、腰膝酸软的人，有位出租车司机朋友跟我说，他坚持每周喝一次，开了十几年夜班车都没落下腰痛的毛病。
不过要注意,感冒发烧或者拉肚子期间千万别碰这组合，温补过头反而容易上火，有次邻居王叔感冒时偷喝，结果嗓子疼了整整一周，这就是教训。
牛鞭配肉苁蓉：沙漠人参的妙用
肉苁蓉号称"沙漠人参"，和牛鞭搭配堪称绝配，这两样都是温补肾阳的高手，特别适合怕冷、夜尿多的朋友，我记得去年冬天有个快递小哥来找我调理，手脚冰凉得像冰块，我让他试了这个搭配。
做法稍微讲究点：牛鞭先煸炒出油，再加15克肉苁蓉、10克杜仲，用黄酒焖煮，重点在于要用砂锅文火慢炖，这样药材的有效成分才能充分析出，那位小哥吃了一个月，现在冬天穿件薄毛衣都不打哆嗦。
但这组合偏温热,高血压患者要慎用，有回张大爷血压高还非要试，结果面红耳赤像关公似的，吓得我再也不敢随便推荐了。
牛鞭配当归：阴阳双补的奥秘
很多人不知道,牛鞭不仅能补阳，搭配当归还能滋阴，这对组合特别适合更年期女性或者长期劳累的上班族，当归补血活血，正好中和牛鞭的燥性。
我丈母娘当年更年期,整宿睡不着觉，我就给她弄了这个方子：牛鞭切块，加15克当归、10克黄芪，滴几滴绍兴黄酒，炖好后汤色金黄，喝起来有股淡淡的药香，连喝两周，她终于能睡个安稳觉了。
不过当归味道比较重,刚开始喝可能会觉得苦，可以学我媳妇的方法，加两片山楂片，既能调味又能促进消化。
牛鞭配淮山：健脾养胃的温柔补法
有些朋友吃牛鞭容易上火,这时候就需要淮山来救场，淮山性平味甘，既能补脾肺肾，又能固精止泻，这组合特别适合脾胃虚弱、经常腹泻的人。
做法很简单：牛鞭焯水后，加30克鲜淮山、15克芡实，小火慢炖3小时，炖出来的汤清甜可口，完全没有腥臊味，我有个开餐馆的朋友，常年饮食不规律，喝了这个汤三个月，脸色红润了不少。
但要提醒的是,新鲜淮山很容易氧化变黑，处理时要泡在盐水里，有次我急着下锅没处理，结果汤里飘着黑乎乎的东西，差点被老婆骂死。
牛鞭配巴戟天：强力筋骨的秘密武器
巴戟天这味药可能很多人不熟悉,但它却是强筋健骨的好手，和牛鞭搭配，特别适合体力劳动者、运动员，或者中老年人关节疼痛。
记得上次装修房子,工人师傅们累得直不起腰，我给他们炖了牛鞭巴戟汤：牛鞭切段，加15克巴戟天、10克狗脊，再放点黑豆，连喝三天，师傅们都说腰腿轻松多了。
不过这组合药效比较猛,年轻人别随便尝试，我外甥才20岁就偷喝，结果流鼻血差点去医院，真是吓死人。
最后唠叨一句：
虽然这些搭配都是老中医的经验之谈,但每个人的体质不同，进补前最好找专业医师把脉，特别是现在很多人亚健康状态，看着虚但其实湿热重，这时候吃牛鞭反而适得其反，食疗讲究循序渐进，别想着一口吃成胖子，要是喝完感觉口干舌燥，赶紧停掉，喝点菊花茶降降火，养生这事，急不得
