"妈！锅里放的啥香得呛人？"小时候每次见奶奶炖肉，我总被厨房里飘出的香味勾得直咽口水，直到凑近了才发现，那些黑乎乎、红彤彤的调料盒里，藏着不少中药铺里常见的宝贝，这些年研究养生食谱才恍然大悟，咱们祖辈用的调料哪只是增香提味，个个都是药食同源的养生高手啊！
【花椒：麻得有道理】 前阵子涮火锅遇见个00后小姑娘，把花椒粒全挑碗底了，我笑着跟她说："这红袍小将可是中医眼里的'温中大将'，吃多了麻辣锅胃疼，配上它就能化解寒气。"记得去年流感高发期，我外婆就煮过花椒冰糖水，说能驱寒暖胃，现在科学也验证了，花椒里的柠檬烯成分确实有抑菌作用。
【八角：厨房里的香水】 别看八角长得像星星，人家可是正儿八经的"温里药"，前两天炖牛肉时特意问了中药店老板，他说八角茴香能促进胃肠蠕动，特别适合吃完大鱼大肉后消食，不过要记住，这星星越完整品质越好，缺角的多半是陈年货，我家现在还留着奶奶传的土方法：炒八角时加勺蜂蜜，香气能渗进肉缝里。
【桂皮：肉桂的亲戚】 自从知道桂皮和肉桂是"表亲"，我就爱上了这个带着甜辣味的树皮，每天早晨喝薏米红豆粥，我总爱撇点桂皮碎进去，老中医说它能温补肾阳，特别适合久坐办公室的白领，但可别贪多，上次做卤味时手抖多放了两片，结果全家都说喉咙发干——这辛热之物得适量。
【丁香：厨房里的救急包】 上个月急性肠胃炎，翻出奶奶的偏方：3颗丁香泡温水，没想到这小不点还真管用，半天就止住了恶心，现在我家冰箱常备丁香，遇上吃坏肚子或者晕车，马上派上用场，不过要说最惊艳的，还是用它腌烧排骨，那种混合着花香与辛香的味道，绝对能让白饭多吃两碗。
【陈皮：越陈越值钱】 广东朋友寄来的十年新会陈皮，那可是比黄金还金贵，上周炖雪梨汤时掰了一小角，整个汤都变得甘醇无比，中医说陈皮能理气健脾，我现在终于信了——自从每天用它泡水，胀气的老毛病好多了，但要记住，鲜橘子皮晒一年才算陈皮，自己晒的只能叫果皮，别瞎用哦。
【草果：厨房除湿机】 南方回南天最头疼，今年我发现个妙招：炖汤时加颗草果，这带毛刺的果实可是祛湿利器，尤其适合痰多体胖的人，不过草果壳有毒，千万别直接啃，我都是用刀背拍裂了再煮，让药性慢慢渗出来，最近试着用它卤牛腱，居然意外地压住了肉腥气。
【砂仁：孕妇的秘密武器】 表姐怀孕时吐得昏天黑地，老中医开了砂仁鲫鱼汤的方子，这不起眼的小果子真神奇，既能缓解孕吐又能补气，不过要提醒各位准妈，砂仁性温，得遵医嘱服用，我们家常备的是春砂仁，听说广东阳春产的品质最佳，用来煲猪肚汤特别香。
【白芷：美白从厨房开始】 自从知道白芷能美白，我喝银耳羹必放几片，这散发着淡淡香气的根茎，其实是古代贵妃护肤的秘方，不过别指望喝两天就变白，我坚持了半年，加上防晒，皮肤确实透亮了些，但要注意，白芷光敏性强，最好晚上喝，有次我下午喝了出门，结果晒得脸发烫，这教训可记住了。
【高良姜：胃寒克星】 去年冬天总感觉肚子里灌冷风，老中医让我含姜片，后来发现家里炒菜用的高良姜更管用，切两片泡茶，胃里就像揣了个暖宝宝，这姜科植物性极温，特别适合手脚冰凉的人，不过热性体质要少吃，我闺蜜有次贪嘴吃了整块姜炖鸡，结果嘴角起泡——这玩意儿真不能当饭吃。
【肉豆蔻：胀气终结者】 每次吃撑了我就摸出小钢磨，现磨点肉豆蔻粉冲水，这带网状纹路的种子，可是治疗腹胀的特效药，但千万记住：生豆蔻有毒！必须用煨制过的，我现在养成习惯，包饺子擀面皮时撒点熟豆蔻粉，既能助消化又添香味，比十三香健康多了。
写到这里突然想起,小时候总觉得厨房是烟火地，现在才明白这里藏着座中药百草园，下次再看见妈妈往锅里加调料，可别再说"不就是调味嘛"，这些传承千年的养生智慧，可比保健品实在多了，不过要提醒各位，药膳虽好也别贪多，就像我家奶奶说的："好东西得像存钱，细水长流才养人。"
