在南方的中药材铺子里,总能看到一捆捆晒得发黄的藤状药材，老师傅们管它叫"千里香"，这名字听着就带着股仙气，可别以为是随便起的噱头——人家可是能"香飘十里"的地道药材，今天咱们就来扒一扒这个既能入药又能当香料的"多面手"，看看老祖宗留下的宝贝到底藏着多少门道。
藏在山野里的"天然香薰"
千里香学名九里香（Murraya exotica），别名过山香、七里香，是芸香科的小灌木，这名字的由来可有意思了，据说新鲜枝叶碾碎后香气能飘出三里地，晒干后反而能留香十里，在广东广西的山区，懂行的村民都会认这个宝贝，清明时节上山采收，老藤煮水能治风湿，嫩叶泡茶消食气，连根须都是跌打损伤的良药。
老中医常说这味药"性温味辛，能走能窜"，新鲜的叶子揉碎了贴在太阳穴，头晕鼻塞立马缓解；晒干的藤条挂在衣柜里，比樟脑丸更天然的防虫剂，最绝的是它的香气自带"提神醒脑"功能，高考前总有成摞的复习资料里夹着千里香书签，说是能"开窍醒神"。
厨房里的"万能调料"
会过日子的主妇都知道,千里香不只是药材，更是厨房宝藏，炖牛肉时丢两片干叶子，腥膻味瞬间消失；蒸鱼时垫几根嫩枝，比姜片更去腥增香，潮汕人熬老火汤必放九里香根，说是"引药归经"；客家娘酒酿到一半撒一把鲜叶，酒香立刻变得层次分明。
不过要特别注意,这味香料只能"画龙点睛"不能"喧宾夺主"，有次看见邻居大妈包粽子放了整把千里香，结果煮出来的粽子苦得没法吃，老师傅说用量讲究"见影不见形"，就像撒味精似的抖几根就够了。
居家养生的"隐形卫士"
现在年轻人流行买香薰机,其实古人早就用千里香做天然空气净化器，梅雨季屋里潮闷，挂串风干的九里香枝，霉味第二天就淡了；小孩积食腹胀，摘几片鲜叶嚼着玩，比吃药片强百倍，最绝的是它的驱蚊效果，端午节挂门前那把"五味草"里，千里香就是主力队员。
但千万别被它的香味骗了,这货可是"烈性子"，有次看见网友拿千里香泡茶治感冒，结果半夜上吐下泻，中医讲究"热症用凉药，寒症用温药"，千里香虽好也要分体质，阴虚火旺的人碰了就像浇了汽油，越烧越旺。
辨别真假有诀窍
市面上九成以上的"假千里香"其实是同属植物山苍子，老饕教你三招认正品：真品叶片揉碎后香气清冽带微麻，假货只有刺鼻辣味；正宗千里香枝干断面有油珠，仿冒品则是干巴巴的；最关键的是泡水实验，真品水液呈淡琥珀色，假货马上变浑浊。
保存时也有讲究,新鲜采收的要阴干不能暴晒，否则香气挥发只剩苦味，老药工有个土方法：用陶罐装八分满，盖层菜叶再封口，存三年照样香喷喷，要是发现叶子发粘有黑斑，赶紧整罐扔掉别心疼，变质的千里香可是"毒药"。
现代研究里的新发现
别看是老古董药材,现代研究发现千里香含48种挥发油，其中桉油精成分比澳洲尤加利叶还高，更厉害的是它含有特殊活性物质"九里香酮"，对金色葡萄球菌的抑制率能达到92%，现在有些高端空气净化剂就偷偷添加提取物，不过价格嘛......够买十斤新鲜九里香了。
最近医学期刊还报道了个案例,化疗病人用千里香精油按摩穴位，恶心呕吐反应明显减轻，当然这些新用法还得等权威验证，咱们普通人还是老老实实按传统用法最保险。
从深山野草到居家良药,这株带着祖辈智慧的千里香，既承载着中医"芳香化浊"的精髓，又暗合现代人追求天然养生的潮流，下次遇见卖草药的老伯，不妨买把正宗千里香挂在书房，说不定真能像它名字说的那样——香飘千里，福泽全家
