春日的田埂上,一簇簇米粒大小的白花悄然绽放，这就是被老辈人称作"护生草"的荠菜，人们采其嫩叶包饺子、煮汤羹，却总把顶端的小花穗随手摘下，殊不知这不起眼的小花，在中医眼里可是清热解毒、调理气血的良药，今天就带大家重新认识这个"熟悉的陌生人"——中药荠菜花。
藏在野草里的千年智慧
在《本草纲目》的泛黄书页间，李时珍曾细细描绘过这种田间尤物的药用价值，古人称其为"芨"，《诗经》里"谁谓荼苦，其甘如荠"的吟唱，说的正是这味野菜，不同于我们常吃的荠菜嫩苗，待到抽茎开花时，整株植物的药性都凝聚在了这些细碎的花苞里。
老中医常说"春食苗，夏用花"，当荠菜抽出伞状花序时，正是采集入药的最佳时节，有经验的药农会在晨露未干时采摘，保留住花朵最完整的药性，这些不起眼的小白花经过晾晒炮制，就成了中药材铺里常见的荠菜花药材。
小小花草的大大本事
别看荠菜花个头不大,在中医眼里却是个"多面手"，它性味甘平，归肝经、脾经，最擅长应对春季常见的上火症状，办公室里熬夜加班后，抓两克荠菜花泡茶，能缓解咽喉肿痛；女性经期烦躁时，搭配益母草煎服，有助于疏肝理气。
更让人惊喜的是它的止血功效,民间流传着这样的土方：新鲜荠菜花捣汁，兑上蜂蜜温服，对付鼻出血有奇效，现代研究发现，这要归功于它含有的槲皮素、乙酰胆碱等活性成分，既能收缩毛细血管，又能增强毛细血管韧性。
厨房里的养生密码
在江浙一带,主妇们会把晒干的荠菜花缝进香囊，给刚生产完的产妇枕着，说是能祛瘀生新，其实这小花入膳更是大有讲究——用它来炖鸡汤，只需在汤快煲好前撒下一把，淡淡的清香就能中和掉肉腥；遇上小朋友积食不消化，取三克荠菜花煮水，加上两片山楂，酸酸甜甜很对孩子们胃口。
但要特别注意,就像所有中药材一样，荠菜花也有它的"脾气"，体质虚寒的人要少吃，孕妇使用前最好咨询医师，最保险的方法是把它当作调味料，每次用量控制在5克以内，这样既能享受药效，又不会伤身。
现代研究的意外发现
最近医学期刊上的新研究,让这个古老药材焕发了新生命，实验发现，荠菜花提取物对某些细菌有抑制作用，这让它在口腔护理领域有了新应用，已经有企业开发出添加荠菜花成分的漱口水，既能清新口气，又能预防牙龈出血。
不过最让人津津乐道的,还是它对抗"屏幕脸"的效果，对于每天对着电脑十小时的上班族，用荠菜花水蒸气熏眼，能缓解眼睛干涩，这个土方法经过科研机构验证，发现确实能促进泪液分泌，难怪在写字楼里悄悄流行起来。
下次路过郊外,看到那些星星点点的小白花，可别再当作杂草了，掐几朵回家晒干，春天的燥火、夏天的暑气、秋天的干燥，都能用这小小的荠菜花来调理，若是要入药调理身体，还是建议去正规药店购买炮制过的药材，毕竟专业的事还是要交给专业的人来做
