"一把陈皮二两枣，三片黄芪水里飘"，这句在中药铺流传百年的顺口溜，说的正是被行家称作"中药三角剑"的经典药膳方，别看这简简单单三味药，背后可藏着千年中医的智慧结晶。
【药食同源的黄金三角】 要说这"三角剑"的名号，还得从药材形状说起，陈皮呈长条状如剑身，红枣圆润似剑柄，黄芪切片后形似剑尖，三者相配恰似一把悬壶济世的仁心剑，老药工常说："三角镇百邪，一剑护正气"，这话不假，陈皮理气调中，红枣养血安神，黄芪补气固表，三味药各司其职又相辅相成，专治现代人常见的亚健康症状。
【千年古方的新生命力】 别小看这个简单的配方，它可是脱胎于宋代《太平惠民和剂局方》里的"补气养血汤"，当年京城大疫，正是靠这个方子救活无数百姓，传到明清时期，江南药商创造性地把这三方药材捆成三角包售卖，没想到意外发现这样熬煮更能激发药效，如今在安徽亳州药材市场，还能见到老师傅们手工扎制三角药包的场景，那可是门快要失传的手艺。
【都市人的养生妙招】 现在年轻人流行喝"三角剑茶"，做法简单得很：陈皮3克、红枣5颗、黄芪10克，开水冲泡焖十分钟，某互联网公司的程序员小王就靠这杯茶续命，他说："以前熬夜头晕眼花，现在每天下午喝一盅，整个人都精神了。"不过要提醒的是，这茶虽好可不能贪杯，实热体质的朋友喝了反而容易上火。
【厨房里的中药魔法】 懂行的主妇还会把这三角剑用在炖汤里，广东人煲鸡汤必放红枣黄芪，再加片陈皮，汤色瞬间变得金黄透亮，福建一带则有"三角剑蒸蛋"的吃法，把泡软的药材切碎拌进蛋液，蒸出的蛋羹带着淡淡的药香，小孩吃了健脾开胃，老人吃了益气补血。
【辨别药材有诀窍】 买这三味药可得擦亮眼，正宗的陈皮应该是晒足三年的新会柑皮，表面有细密纹理，掰开能闻到沁人心脾的清香，红枣要选新疆灰枣，皮薄肉厚，捏起来有点粘手才够甜，黄芪最看重山西产的正北芪，断面有菊花心，嚼着带点甜味的才是好货，药店老板教了个窍门：好黄芪泡水会浮在水面，沉底的多半掺了杂质。
【现代研究的惊喜发现】 别以为老方子就跟不上时代，现代研究发现这三角组合大有乾坤，陈皮里的橙皮苷能调节血脂，红枣中的环磷酸腺苷有抗疲劳作用，黄芪多糖更能增强免疫力，某中医药大学的研究团队还发现，这三味药搭配使用，有效成分的吸收率比单用提高30%以上。
【四季调养各有妙用】 春困时节，加点枸杞配成"五行茶"；夏天体燥，搭配麦冬做成解暑饮；秋燥咳嗽，加几片罗汉果润肺；冬天怕冷，配上当归生姜温暖手脚，这三角剑就像个百变侠客，跟着节气变换总能摆出新招式。
【走出国门的养生智慧】 你或许不知道，这三角剑已经漂洋过海，在纽约唐人街的中药铺，它被装进透明三角袋成了"东方养生茶"；在东京银座的药妆店，经过精致包装的三角茶包成了白领的新宠；就连巴黎的米其林餐厅，大厨都用它来给法餐添点神秘东方味。
下次路过中药房,不妨买点三角剑材料备着，这看似普通的三味药，实则是老祖宗留给我们的健康密码，不过记得哦，再好的补药也比不上早睡早起，毕竟真正的养生之道，从来都在一粥一饭、一茶一汤的生活里
